Archiv für April, 2010

Donnerstag, 29. April 2010 - von Ariane

Die Lussekatter der Frau Esskultur – Esskultur.at

In ihrer Rezension zum Wildpflanzenkochbuch von Katharina Seiser brachte mich die Kaltmamsell auf die Idee, endlich das Lussekatter Rezept der Frau Esskultur zu posten.

Tags:Butter, Eier, esskultur.at, Hefe, Hefeteig, Kaltmamsell, Katharina Seiser, Lichtkatzen, Lucia, Luciakatzen, Lussekatter, Mehl, Milch, Nutriculinary, Rosinen, Safran, Schweden, Stevan Paul, Vorspeisenplatte, warme Milch, Zucker
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Montag, 26. April 2010 - von Ariane

Fenchelsalat mit Orange – Vorspeisenplatte

Nach der vielen Kocherei wir heute zu Abwechslung nur geschnippelt: “Fenchelsalat mit Orangen”.

Tags:Claus, Fenchel, Kaltmamsell, Nur das gute Zeugs, Olivenöl, Orangen, Peppinella, Pfeffer, Salz, Vorspeisenplatte
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Freitag, 23. April 2010 - von Ariane

Caramel Panna Cotta – Lamiacucina

Passend zum Interview mit Robert gibts heute einen Dessert aus dem Januar-Archiv von Lamiacucina.

Tags:Anonyme Köche, Anonyme Köche-Blutorangen-Caramel-Claudio del Principe-Januar-Lamiacucina-Panna Cotta-Robert Sprenger-Robin Ahle-Sahne-Vanille-Schote-Zucker, Blutorangen, Caramel, Claudio del Principe, Januar, Lamiacucina, Panna Cotta, Robert Sprenger, Robin Ahle, Sahne, Vanille-Schote, Zucker
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Mittwoch, 21. April 2010 - von Ariane

Schwarzwurzeln – Nur das gute Zeugs

Anfang März waren Robster und ich zu Besuch bei meinen Eltern. Für das Abschiedsmenü nahm ich mir vor, die ganze Mannschaft zu bekochen.

Tags:Butter, Cayennepfeffer, Creme Fraiche, Eiskalte Butter, Kerbel, Lorbeerblatt, Mehl, Mehlbutter, Pfeffer, Portwein, Rotweinbutter, Sahne, Salz, Schalotten, Schwarzwurzeln, Spätburgunder, Thymian, Wermut, Zitrone
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Montag, 19. April 2010 - von Ariane

Mascarponecreme mit marinierten und gepfefferten Erdbeeren – Arthurs Tochter

Die ersten Tage meines Food-Blogger-Daseins sind ganz schön spannend gewesen- und scheinen weiterhin so zu bleiben!

Tags:Arthurs Tochter kocht, Astrid Paul, Balsamico, Claudio del Principe, Claus Schlemmer, Eier, Eiweiß, Eline, Erdbeer, Erdbeeren, Gepfefferte Erdbeeren, Mascarpone, Pfeffer, Robin Ahle, Zucker
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Dienstag, 13. April 2010 - von Ariane

Kabeljaufilet auf Apfel-Lauch-Risotto mit Granatapfelsauce – Arthurs Tochter

Mein erstes nachgekochtes Gericht stellte meine Kochkenntnisse doch glatt auf die Probe!

Tags:Apfel, Arthurs Tochter, Astrid Paul, August, Chili, Eline, Geflügelbrühe, Granatapfelgelee, Ingwer, Kabeljau, Küchentanz, Lauch, Nachgekocht, Olivenöl, Risotto, Robin Ahle, Sahne, Sahnemeerrettich, Schalotten, Tomatenmark, Wein, Zitonengras
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Mittwoch, 7. April 2010 - von Ariane

Food-Bloggen auf Probe

Zuallererst: Ihr wundert euch bestimmt warum ich als angehende Diplom-Designerin kein eigenes Blog gestaltet habe. Lange habe ich überlegt, fast zwei Wochen habe ich damit …

Tags:Diplom, Dokumentation, Robin Ahle
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24 kulinarische Erzählungen und Rezepte von 12 deutschsprachigen Foodblog-Autoren. Nachgekocht, fotografiert und genussvoll verzehrt von der Design-Studentin Ariane Bille. Konzipiert und kreiert als Buch und Blog.