Kulinarische Momentaufnahmen
spargel-lachs-salat_arianebille-(1-von-4) Samstag, 18. Mai 2013 - von robster

…In 4 Gängen: Spargel-Lachs-Salat mit Meerrettich und Algen

Als mich Steffen im Januar fragte, ob ich bei seinem Event … In 4 Gängen teilnehmen möchte, steckte ich mitten in der Fotoproduktion der neuen Gerichte meines Buchs bzw. der App, die im Juni veröffentlicht wird. Ich war mir nicht sicher …
rollinrestaurant_arianebille-(11-von-18) Mittwoch, 15. Mai 2013 - von Ariane

Unterwegs in Berlin: RollinRestaurant, Big Stuff Smoked BBQ, Long March Canteen und das Lokal in Berlin

Die Arbeit an der App nimmt mich seit geraumer Zeit ganz schön in Anspruch …
km-caramelized-app Dienstag, 7. Mai 2013 - von Ariane

Kulinarische Momentaufnahmen erscheint als App bei Caramelized

Es gibt spannende Neuigkeiten und ich freue mich wie verrückt diese endlich preisgeben zu dürfen: Mein (bisher unveröffentlichtes) Buch wird im Juni 2013 als App bei Caramelized veröffentlicht!
bozen_neff-spargelevent©arianebille-(82-von-96) Donnerstag, 2. Mai 2013 - von Ariane

Flammkuchen mit Zitrone und Basilikum

Am Wochenende war ich mit einer Gruppe kochverrückter Menschen unterwegs. Gemeinsam haben wir die Südtiroler Spargelfelder unsicher gemacht. Die Firma Neff hatte zum Spargelstechen eingeladen und uns zwei genussreiche …
streetfood-thursday_arianebille-(7-von-8) Dienstag, 16. April 2013 - von Ariane

Street Food Thursday in der Markthalle Neun, Berlin

Wie ich sie vermisse: Die Bürgersteig-Delikatessen aus Vietnam und Kambodscha. Umso mehr freue ich mich, dass ich jetzt ein kleines Streetfood-Paradies direkt vor der Haustür habe. Nach dem Vorbild des Londoner Night Market können …
phnompenh-c-arianebille-(13-von-21) Sonntag, 31. März 2013 - von Ariane

Kulinarische Reisepost aus Kambodscha – Phnom Penh

Bei meiner Rückkehr aus Vietnam war ich nicht wirklich überrascht, dass der Winter sich aus Deutschland noch immer nicht verzogen hat. Famile, Freunde und das gute alte Internet, haben uns auf eine eisige Rückkehr vorbereitet …
hanoi©arianebille (1 von 16) Sonntag, 17. März 2013 - von Ariane

Kulinarische Reisepost aus Vietnam Teil 2 – Hanoi

Unser zweiter Tag in Hanoi beginnt mit einem unterirdischen Frühstück im Hostel (diese Marmelade, zuckersüß, künstlicher Geschmack – und dabei gibt es hier doch so aromatische Früchte) …
hanoi-streetfood_arianebille-(9-von-12) Samstag, 16. März 2013 - von Ariane

Kulinarische Reisepost aus Vietnam Teil 1 – Hanoi

Im letzten „Nachgekocht“-Post habe ich angekündigt, dass ich einmal die Woche von meiner vierwöchigen Vietnam-Reise und meinen Streetfood-Erfahrungen berichten werde …
Ban Beo-Mann in Hoi An (c) Ariane Bille Montag, 25. Februar 2013 - von Ariane

Kulinarische Reisepost aus Vietnam

Eigentlich wollte ich diesen Eintrag schon vor zwei Wochen schreiben, aber besser später als nie: Bis Mitte März wird es hier still bleiben – ich bin auf (kulinarischer) Entdeckungsreise …
Hinter den Kulissen © Ralf Bille Mittwoch, 30. Januar 2013 - von Ariane

Kulinarische Momentaufnahmen – Hinter den Kulissen

Hallooooooo? Ist da jemand? Jahaaa, in der Küüücheeee! Wer mich von Euch bei Facebook verfolgt, hat sicher mitbekommen, dass bei mir in den letzten Wochen viel gekocht und fotografiert wurde …
Schon wieder! © Ralf Bille Samstag, 22. Dezember 2012 - von Ariane

Schon wieder!

Als Uwe sich neulich bei unserem Weihnachtsmenü in die 80er versetzt fühlte, musste ich spontan an diese hübsche Weihnachtskarte denken. Die frühen 90er darf man doch auch noch zu den 80er zählen, oder?
La cucina dolce Illustrationen:© Larissa Bertonasco; Foto:© Ariane Bille Donnerstag, 20. Dezember 2012 - von Ariane

La cucina dolce – Die leckersten italienischen Süßspeisen

Meinen Einträgen im Blog sieht man an: Weihnachten steht vor der Tür! Am 3. Dezember habe ich zuletzt über meine Weihnachtsgeschenk-Ideen berichtet, danach ging gar nichts mehr: Viel Arbeit, das Erfüllen guter Vorsätze …
Weihnachtskochbuecher © Ariane Bille Montag, 3. Dezember 2012 - von Ariane

Weihnachtsgeschenkideen – (Koch)Bücher

Seit gestern brennt die erste Kerze des Adventskranz´, die ersten Schneeflocken vielen vom grauen Berliner Himmel und Weihnachten rückt jeden Tag ein Stückchen näher. Uns alle quält die Frage nach sinnvollen Weihnachtsgeschenken …
Cantucci © Ariane Bille Sonntag, 25. November 2012 - von Ariane

Cantucci nach La cucina dolce für den KreuzbergKalender

Als mich Tanja vom KreuzbergKalender neulich fragte, ob ich Lust hätte eines der 24 Türchen des Kiez-Adventskalenders mit einer kulinarischen Überraschung zu füllen, sagte ich spotan zu.
Österreich vegetarisch © Ariane Bille (Foodfotografie: Thomas Apolt) Sonntag, 11. November 2012 - von Ariane

Österreich vegetarisch

Heute um 11:11 ist der Hoppeditz zum Leben erwacht. Was passt zum Beginn der fünften Jahreszeit besser als in Fett gebackene Krapfen? Gebackene Mäuse! Denn nicht nur in Düsseldorf gibt es fünf Jahreszeiten, sondern auch in Katharina Seisers und Meinrad Neunkirchners neuem Buch Österreich vegetarisch.
Buchmesse Bloggertreffen © Claudia Zaltenbach Samstag, 3. November 2012 - von Ariane

Buchmesse 2012 – Menschen, Kochbücher und Apps

Zwei spannende Buchmessentage gehören mittlerweile der Vergangenheit an. Meine Bloggerkollegen waren fleißig, haben brav von ihrer aufregenden Buchmessenzeit berichtet ( z.B. NutriCulinary, Dinner um Acht, Allem Anfang, …
Pflaumen Crumble © Ariane Bille Sonntag, 21. Oktober 2012 - von Ariane

Zwetschgen-Crumble zum Dahinschmelzen

Da haben mich beim Wochenendeinkauf die Zwetschgen angelacht– und schwups ist ein Zwetschgen-Crumble daraus geworden!
Bánh mì © Ariane Bille Dienstag, 16. Oktober 2012 - von Ariane

Bánh mì – Pimp my Butterbrot

Bei Heike dreht sich in ihrem Blogevent alles um das gute alte Butterbrot. Das passt mir gut, denn wir haben es immer noch: Das Bánh mì-Fieber. Der franko-asiatische Snack ist natürlich kein klassisches Butterbrot, so wie ich es früher im Schulranzen dabei hatte …
Hokkaidokürbis © Ariane Bille Dienstag, 9. Oktober 2012 - von Ariane

Orientalische Kürbissuppe – Tomatenrot und Drachengrün

Der immer hungrige Uwe von Highfoodality lässt den Oktober in Orange erstrahlen. Eine gute Gelegenheit, um auch endlich mal an seinem Blogevent teilzunehmen und vielleicht ein Plätzchen im Cookbook of Colors zu ergattern!
Stevan Paul © Ariane Bille Sonntag, 7. Oktober 2012 - von Ariane

In vier Gängen mit Stevan Paul durchs Schlaraffenland

Am letzten Donnerstag war es endlich soweit: Nachdem ich alle Lesungen von Monsieur der Hummer und ich in Berlin verpasst hatte, musste ich unbedingt bei Stevan Pauls erster Schlaraffenland-Lesung dabei sein …
Bella und Regina Freitag, 28. September 2012 - von Ariane

Oma und Bella – Das Kochbuch

Heute Mittag klingelt das Telefon, mein Papa ruft an. »Da ist heute ne Kochbuchvorstellung in der ehemaligen Jüdischen Mädchenschule«. »Im Mogg & Melzer?« entgegne ich. »Ja genau. Die Regisseurin des Films mit den beiden Omas die die ganze Zeit kochen …
Bánh Mì (c) Ariane Bille Sonntag, 23. September 2012 - von Ariane

Bánh mì – Vietnamesische Sandwiches

Seitdem wir dank unserer Freundin Eva in Paris zum ersten Mal Bánh mì gegessen haben, sind wir süchtig. Und als ich dann in Easy Asia ein Rezept für die vietnamesischen Baguettes gefunden habe, war klar …
Brokkoli-Nuss-Pasta (c) Ariane Bille Freitag, 21. September 2012 - von Ariane

Kochzauber, Schlemmertüte und Hello Fresh – Drei Kochboxen im Vergleich

Neulich bekam ich eine E-Mail von einem kulinarischen Lieferservice anderer Art. Dieser versprach mir Geld, Energie und Zeit zu sparen indem mir Mahlzeitenboxen …
Schlaraffenland Buchcover Donnerstag, 6. September 2012 - von Ariane

Schlaraffenland- Stevan Paul

Während ich diese Zeilen schreibe, köchelt nebenan in der Küche ein Topf Milchreis vor sich hin. Die letzte Geschichte aus Stevans neuem Buch Schlaraffenland – Ein Buch über die tröstliche Wirkung von warmem Milchreis, die Kunst ein Linsengericht zu kochen, und die Unwägbarkeiten der Liebe …
Mizzis Küchenblock Mittwoch, 29. August 2012 - von Ariane

Mizzis Küchenblock – Der Genussblog von Hädecke geht online

Endlich ist es so weit, Mizzis Küchenblock geht online! Für den neuen Hädecke-Genussblog koche und fotografiere ich mich ab sofort durch das bunte Kochbuchprogramm des Verlags …
Campingkueche - Buchcover Samstag, 25. August 2012 - von Ariane

Campingküche – Fantasievoll Kochen auf kleinem Raum

Bevor sich der Sommer unbemerkt davon schleicht, bin ich euch noch die versprochene Kochbuchrezension des im AT-Verlag erschienen Campingkochbuchs schuldig. Als begeisterte Urlaubs-Freiluftköchin war ich auf dieses Buch besonders gespannt …
Austern schlürfen - Markt in Montalivet (c) Ariane Bille Sonntag, 19. August 2012 - von Ariane

Kulinarische Adressen für Médoc und Paris

Ist das heiß heute! Heißer als im Urlaub. Wie gern würde ich mich jetzt kreischend in die Wellen des kalten Atlantiks stürzen. Schon über eine Woche ist unser 10-tägiger Campingurlaub an der französische Atlantikküste her …
Madeleines (c) Ariane Bille Sonntag, 12. August 2012 - von Ariane

DREI Madeleines für Arthurs Tochter

Ich weiß, ich weiß … gefühlte 20 Mal am Tag werde ich von Astrids fleißigen Lesern via Facebook erinnert, dass die Uhr tickt und ich mich Sputen muss: Morgen ist großer Bloggeburtstag, Arthurs Tochter Kocht wird Drei …
Couscous-Bouletten mit Paprikasalat und Ziegenkäse © Ariane Bille Sonntag, 22. Juli 2012 - von Ariane

Campingküche – Couscous-Buletten mit Paprikasalat und Schafskäse

Ich geb´s ja zu, Campingwetter sieht anders aus. Deswegen werde ich nächste Woche ganz spontan vor diesem nicht vorhandenen deutschen Sommer in einen Kurzurlaub an die französische …
Jodhpur, Bahnhofsrestaurant © Robin Ahle Sonntag, 15. Juli 2012 - von Ariane

Indien in Bildern Teil 3 – Jodhpur

Der Sommer lässt uns im Stich. Die Erinnerungen an unsere Indienreise im Februar sind ein großer Trost für mich. Sommer, Sonne und Hitze hatten wir dort reichlich. Etwas Positives kann ich dem Sommer, der ja keiner ist, doch abgewinnen: Anstatt mich in die Sonne zu legen …
Champagner Korken © Ariane Bille Mittwoch, 4. Juli 2012 - von Ariane

Die fast perfekte Hochzeit

Die letzte Woche war ereignisreich und hat mich vollkommen vom Bloggen abgehalten. Neben reichlich Agenturarbeit und einem geplatzten Reifen auf der Autobahn Richtung Berlin, habe ich es tatsächlich geschafft zu spät zur Trauung meiner besten Freundin zu kommen …
Blaubeer- Apfelpfannkuchen © Ariane Bille Samstag, 23. Juni 2012 - von Ariane

Apfel- Blaubeerpfannkuchen – Campingküche

Eigentlich sollte hier heute eine Rezension zu Campingküche: Fantasievoll kochen auf kleinem Raum erscheinen. Weil ich aber die ganze Woche bis spät in die Nacht hinter dem Bildschirm saß um Pixel, Bilder und …
Ingwerberge auf dem Gemüsemarkt, Udaipur (c) Robin Ahle Freitag, 8. Juni 2012 - von Ariane

Indien in Bildern Teil 2 – Udaipur

Die Reise durch Indien geht weiter. Heute kommen wir in Udaipur an, ein von Wasser umgebenes hübsches Städtchen ganz im Süden des Bundesstaates Rajasthan.
Das Japan Kochbuch (c) Ariane Bille Montag, 28. Mai 2012 - von Ariane

Sanshokudon – Das Japan Kochbuch

»Was gibt es in Japan denn noch außer Sushi?« Diese Frage musste Kenichi Kusano seinen Freunden unzählige Male beantworten. In seinem frisch erschienenem Buch Das Japan-Kochbuch: Bilder, Rezepte, Geschichten geht er dieser Frage auf den Grund.
Holunderblüten (c) Ariane Bille Freitag, 25. Mai 2012 - von Ariane

Holler die Waldfee! – Ausgebackene Holunderblüten

Da ist er wieder, der Holler. Der Holunder, wie man auf Hochdeutsch sagt, wächst üppig im Garten meiner Eltern und erinnert mich an meinen Aufruf nach Holunderrezepten vor fast einem Jahr …
Mumbai (c) Ariane Bille Mittwoch, 23. Mai 2012 - von Ariane

Indien in Bildern Teil 1 – Mumbai

Vor genau 64 Tagen sind 37 Tage Indien zu Ende gegangen. Was? 64 Tage schon? Und ich habe euch erst so wenig Bilder gezeigt und Geschichten erzählt? Asche auf mein Haupt, das werde ich nachholen. Diesmal beginne ich ganz von Vorne mit meinen Eindrücken und Gedanken aus Mumbai …
Dampfnudeln mit Sauerkirschen (c) Ariane Bille Sonntag, 13. Mai 2012 - von Ariane

Dampfnudeln mit Sauerkirschen – Süße Kindheitserinnerungen an meine Liesel-Oma

Die süßen Erinnerungen an meine Kindheit schmecken nach: Himbeeren, die ich mir im Garten meiner Oma auf die Fingerspitzen steckte, um sie nacheinander …
Meringuée (c) Ariane Bille Dienstag, 8. Mai 2012 - von Ariane

Tarte à la Rhubarbe Meringuée – Schaumig, luftiges Trostpflaster

Drei gute Dinge, die mir heute passiert sind 1. Claudios Blogeintrag Beim Barte meines Rhabarbers 2. Im Garten meiner Großeltern wächst ein ganzer Rhabarberwald und wartet darauf geerntet zu werden …
Vijay Sapre, Sebastian Dickhaut, Inés Guttiérez, Nicole Stich und Stevan Paul auf der re:publica Montag, 7. Mai 2012 - von Ariane

re:publica und Foodblogger

Der 3. Mai begann mit einem Lachsbagel in der ehemaligen jüdischen Mädchenschule, dem Mogg und Melzer, in Berlin. Einen Tag zuvor erzählte mir Stevan, dass es dort ein »offenes Pre-Foodblogger-Panel« …
Astrid Paul Samstag, 5. Mai 2012 - von Ariane

Arthurs Tochter Kocht – Vom Blog zum Buch

»Wie macht sie das bloß?« habe ich mich beim Lesen von Astrids Blog oft gefragt. Aus ihm weiß ich, dass sie ihre Besessenheit zum Essen in jeder freien Minute auslebt, viel und gerne arbeitet und sich gerade selbstständig gemacht hat …
re:publica 2012 - Tweets auf Papier Mittwoch, 2. Mai 2012 - von Ariane

Foodblogs – Verfall oder Rettung der Esskultur? – re:publica

Ich habe gerade einen Tag voller spannender re:publica-Vorträge hinter mir. Mein Tipp für Morgen: Foodblogs – Verfall oder Rettung der Esskultur? Ich freu mich drauf! Wer kommt mit?
Kreuzberg Kocht - Buchtitel Sonntag, 15. April 2012 - von Ariane

Xinxim de galinha mit Tutu de Feijão – Kreuzberg Kocht

Neulich bin ich beim Stöbern im Internet über Berlin is(s)t Bio auf ein sehr schönes Buchprojekt gestoßen, dass ich Euch heute vorstellen möchte: Kreuzberg kocht. Das kleine, aber trotzdem sehr umfangreiche Büchlein portraitiert auf 368 Seiten …
Arthurs Tocher Kocht - Das Buch Freitag, 13. April 2012 - von Ariane

Arthurs Tochter kocht und schreibt ein Buch

Es klingelt an der Tür, mein immer gut gelaunter Postbote übereicht mir ein Päckchen. Ich öffne es und werde von einem fröhlichen Gesicht angestrahlt, das aus einem überdimensionalen Kochtopf herausguckt …
Doraden (c) Robin Ahle Freitag, 6. April 2012 - von Ariane

Fisch Fisch Fisch – Dorade in Meersalzkruste

In der letzten Zeit sind wir süchtig nach Fisch und da passt es doch wunderbar, dass heute Karfreitag ist. Für uns war das keine Opfergabe. Nein, überhaupt nicht! Religiös sind wir aber auch nicht …
Surya´s Beach Café (c) Ariane Bille Dienstag, 3. April 2012 - von Ariane

Delhi-Belly, Patnem-Beach und Surya’s Beach Café in Goa

Heute beginne ich mal von hinten: Unsere Indienreise führte uns von Mumbai nach Udaipur, von dort durchquerten wir Rajasthan (Jodhpur, Jaisalmer, Bikaner, Pushkar, Jaipur, Bundi) und ein kleines Stück Uttar Pradesh (Agra und Delhi) …
Bhurji Freitag, 23. März 2012 - von Ariane

Namaste – Zurück aus Indien

Nach fünf Wochen Indien freue ich mich über Brot mit knackiger Kruste und einem würzigen Stück Käse darauf, die Marmelade meiner Oma, Verkehrsregeln, Toilettenpapier, frische Luft, Nächte ohne Hundegebell, saubere Seen und Flüsse, trinkbares Leitungswasser, kaltes Bier und Gehsteige ohne Kuhfladen …
Buuz (c) Ariane Bille Mittwoch, 8. Februar 2012 - von Ariane

Mongolische Buuz mit Gurkenkimchi

Seitdem ich vor drei Jahren, während eines Praktikums in Berlin, für ein halbes Jahr mit meiner mongolischen Freundin Zaya zusammen gewohnt habe, bin ich süchtig …
Indisches-Schmorhuhn-(c)-Ariane-Bille-(6-von-14) Freitag, 3. Februar 2012 - von Ariane

Indisches Huhn im Schmortopf – LEON

Der Februar beginnt mit sibirischer Kälte, Berlin bibbert im Schnee – die Vorfreude auf unsere Indienreise steigt mit jedem fallenden Grad. Diese kaum auszuhaltende Vorfreude sollte Gestern mit einem indischen Gericht zelebriert werden …
La cucina verde Donnerstag, 26. Januar 2012 - von Ariane

Neapolitanischer Kartoffelkuchen – La cucina verde

La cucina Verde – Die schönsten italienischen Gemüserezepte von Carlo Bernasconi und Larissa Bertonasco erschien 2010 im Verlagshaus Jacoby & Stuart. Das liebevoll gestaltete Buch erwies sich zum Erscheinungstermin …
Entenbrust an Holundersauce (c) Ariane Bille Montag, 16. Januar 2012 - von Ariane

Geburtstagsente mit Holunder- Portweinsauce à la Ti saluto Ticino

Das Jahr ist noch jung, ich bin dafür ein Jahr älter geworden. Genau der richtige Anlass um mein nachträgliches Geburtstagsessen zu posten. Meine Mama hat´s gekocht, es hat großartig geschmeckt, das Rezept dazu möchte …
Prosit Neujahr (c) Ariane Bille Sonntag, 1. Januar 2012 - von Ariane

Prosit Neujahr!

Ihr Lieben, ich wünsche Euch ein frohes neues Jahr, schöne Momente, Gesundheit, Glück, die Erfüllung Eurer guten Vorsätze und jede Menge kulinarische Abenteuer!
Brataepfel (c) ArianeBille Samstag, 24. Dezember 2011 - von Ariane

Zuckersüße Weihnachten …

Ich wünsche Euch allen ein frohes Fest, schöne Momente mit den Liebsten und Zeit zum Entspannen und Genießen. Zur Feier des Tages gibt es heute – ganz traditionell – Bratäpfel, damit zu Weihnachten auch kulinarisch alles rund läuft. Das Rezept …
Espresso Schmetterlinge (c) ArianeBille Samstag, 10. Dezember 2011 - von Ariane

Espresso-Schmetterlinge

Damit hier im Blog endlich weihnachtliche Stimmung einzieht,werden heute Plätzchen gebacken. Ich gebe zu, Schmetterlinge passen nicht wirklich zur Jahreszeit. Weil aber Frösche, Bambies, Katzen (mit und ohne Buckel), Gitarren und ein überdimensionaler Weihnachtsengel zur Auswahl standen …
Polpo(c)Ariane Bille Mittwoch, 30. November 2011 - von Ariane

Insalata di Polpo – Peppinella kocht Dir was

Ja ich weiß, eigentlich wäre an dieser Stelle ein Gänsebraten mit Klößen anbracht. Morgen ist der 1. Dezember, Weihnachten steht vor der Tür … ich kann´s kaum noch erwarten …
Basler Fastenwaehen Nahaufnahme (c) Ariane Bille Dienstag, 22. November 2011 - von Ariane

Basler Fastenwähen – Lamiacucina

Die Basler Fastenwähen (Faschtewajie) werden eigentlich nur zwischen dem Dreikönigstag bis kurz nach der Fastnacht in den regionalen Bäckereien angeboten. Ich bin also ein bisschen früh dran dieses Jahr, aber immerhin hat die Karnevalszeit hierzulande schon begonnen.
Vietnam-Streetfood Mittwoch, 9. November 2011 - von Ariane

Reis-Vermicelli mit Rindfleisch – Vietnam Street Food

»Kulinarische Reiseskizzen aus Hanoi und Vietnam« Frisch aus der Druckmaschine hat das Buch Vietnam Street Food seinen Platz in meinem Kochbuch-Regal gefunden. Und das ohne das ich es vorher kannte, am Freitag …
Schwendenspeise (c) Ariane Bille Samstag, 29. Oktober 2011 - von Ariane

Schwedenspeise – Vorspeisenplatte

Das Wanderbuch hat zuletzt die Kaltmamsell besucht, nun ist es unterwegs zu Claudio in die Schweiz. Das erinnert mich an ein noch nicht verbloggtes Rezept der Kaltmamsell: Schwedenspeise. Warum der leckere Nachtisch Schwedenspeise getauft wurde?
Kuerbiskernbiskotten (c) Ariane Bille Montag, 24. Oktober 2011 - von Ariane

Kürbiskern-Biskotten – Low Budget Cooking

Heute muss es schnell gehen, ich bin ein wenig unter Zeitdruck. Nervennahrung ist jetzt genau das Richtige, da kommen mir die Kürbiskernbiskotten der Hedonistin gerade gelegen.
No-Knead-Bread (c) Ariane Bille Sonntag, 16. Oktober 2011 - von Ariane

No knead Bread – Peppinella kocht Dir was

Auf der ganzen Welt laufen die Backöfen heiß, heute wird Brot gebacken denn heute ist World Bread Day 2011. Zorra hat mich eingeladen daran teilzuhaben und das mache ich sehr gerne …
Karamellisierte Schweinerippchen (c) Ariane Bille Donnerstag, 13. Oktober 2011 - von Ariane

Karamellisierte Schweinerippchen – Das Korea-Kochbuch

Gestern war endlich Premiere, zum ersten Mal habe ich offiziell aus dem frisch erschienenen Korea-Kochbuch nachgekocht. Die karamellisierten Schweinerippchen (Galbigangjeong), eignen sich besonders gut als Einstieg in die koreanische Küche.
Schokoladenkuchen(c)ArianeBille01 Montag, 3. Oktober 2011 - von Ariane

Kleiner Schokoladen-Kaffee-Gugelhupf – Low Budget Cooking

Die Hedonistin ist wieder zurück in der Foodblog-Welt. Im August hat sie ihren Blog nach fast einem Jahr wieder aus dem Tiefschlaf erweckt. Willkommen zurück liebe Hedonistin!
Couscous03 Mittwoch, 28. September 2011 - von Ariane

Couscoussalat mit Blutorangen und Kichererbsen – Nur das gute Zeugs

Heute wird´s bunt, ganz passend zum Altweibersommer. Herrlich! Es gibt: Couscoussalat mit Blutorangen und Kichererbsen von Nur das gute Zeugs.
Korea-Kochbuch - Titel Freitag, 23. September 2011 - von Ariane

Das Korea-Kochbuch

Seit August steht es in den Regalen deutscher Buchhandlungen: Das Korea-Kochbuch, erschienen im Berliner Verlag Jacoby & Stuart. Die Freude ist groß, denn ich durfte daran mitwirken …
Topfenknoedel-mit-Hollerroester-3©Ariane Bille Sonntag, 14. August 2011 - von Ariane

Topfenknödel mit Hollerröster – Küchentanz via Esskultur.at

Es ist vollbracht! Ein Teil der Holunderbeeren aus dem Garten meiner Eltern sind im Kochtopf gelandet. Es gab Elines Topfenknödel und dazu Hollerröster mit Schokoladenminze aus der Wildpflanzen-App von Katha.
Holunder © Ariane Bille Dienstag, 9. August 2011 - von Ariane

Rezepte mit Holunder

Seitdem ich im Garten meiner Eltern die üppig behangenen Holundersträucher entdeckt habe, kribbelt es mir in den Fingern. Ein paar Tage haben sie noch Zeit zum Reifen, bis dahin muss ich wissen wie und zu was ich die Früchte verarbeite.
Brigitte-Food-Blog-Award Montag, 25. Juli 2011 - von Ariane

Brigitte Food-Blog Award 2011

Soeben habe ich den Brigitte Food-Blog Award bei Nutriculinary entdeckt und bin schier begeistert: Brigitte kürt ein Jahr lang jeden Monat die besten Food-BloggerInnen der Szene.
Kirschstreuselkuchen © Ariane Bille Sonntag, 10. Juli 2011 - von Ariane

Oma Liesel´s Kirschstreuselkuchen

Mein Versprechen wird nun doch noch rechtzeitig eingelöst, hier kommt das Rezept zum Umzugs-Kirschstreuselkuchen…
Tomaten © Ariane Bille Dienstag, 5. Juli 2011 - von Ariane

Mozzarella con Musica – Nutriculinary

Au wei… einen ganzen Monat nicht Foodgebloggt. Dabei hatte ich es sogar vor: Der Obazda und Kirschstreuselkuchen, den ich als Stärkung für meine fleißigen Umzugs-Helfer zubereitet hatte, standen z.B. ganz oben auf meiner Blog-Liste…
Zitronenmuffins © Ariane Bille Samstag, 14. Mai 2011 - von Ariane

Zitronenkuchen – 1 x umrühren bitte!

Auf seiner ersten Reisestation hat mein Wanderbuch Deutschland verlassen und einen Monat Halt in Spanien gemacht. Bei Zorra hat es Unterschlupf gefunden…
Unbehaun´s Eis mit Schlagsahne © Ariane Bille Dienstag, 3. Mai 2011 - von Ariane

Eiszeit bei Unbehaun in Düsseldorf

Endlich ist Eisdielenzeit und diese habe ich schon im März in meiner absoluten Lieblings Eisdiele eröffnet: bei Unbehaun. Seit über 100 Jahren gibt es das kleine Düsseldorfer Eiscafé, schon mein Opa hat dort als kleiner Junge sein Eis geschleckt.
Gänselebercreme © Ariane Bille Dienstag, 29. März 2011 - von Ariane

Gänselebercreme – Küchentanz

Dieses Rezept von Eline erinnert mich an ein spezielles Geburtstagsfrühstück meiner Mutter, bei dem sich die französische Hofkatze die Hälfte der Leberpastete vom liebevoll gedeckten Geburtstagsfrühstückstisch schnappte…
Hipp Titel © Ariane Bille Samstag, 26. März 2011 - von Ariane

Noch ein Buch: Kochen ist hipp…

… und diesmal ist es sogar veröffentlicht worden. Aber ich erzähle alles von vorne: Nachdem ich letzten Sommer mein Diplom in der Tasche hatte, war ich auf der Suche nach einem Verleger für mein Buch…
taz - Sonntag 20.03.2011 © Ariane Bille Sonntag, 20. März 2011 - von Ariane

taz über Foodblogs

Sonntagslektüre für alle Foodies in der heutigen Ausgabe der taz: W-w-w-as gibt´s denn heute?
Himbeersahne-Torte und Schoko-Schoko-Torte © Ariane Bille Montag, 14. März 2011 - von Ariane

Mr. Minsch – Torten aus Kreuzberg

Heute habe ich den fantastischen Tortenladen “Mr. Minsch” wiederentdeckt. Letztes Jahr ist er mir schon aufgefallen, als ich durch den Schnee stapfend an einem Schaufenster vorbeiging, indem zwei Typen standen die Torten backten.
Ariane © Ralf Bille Sonntag, 13. März 2011 - von Ariane

Das Wanderbuch

Mein Buch verreist, und das sogar für ein Jahr! Wohin solls gehen? Zu allen 12 Foodblog-Autoren, die an meinem Projekt teilgenommen haben. Die erste Station hat es schon erreicht, bei Zorra in Spanien ist es gestern angekommen.
Kimbap Mittwoch, 9. März 2011 - von Ariane

Kimbap und andere koreanische Köstlichkeiten

Ich bin verzaubert. Nachdem ich vor ein paar Wochen zum ersten Mal Bibimbap gekocht habe, musste ich mich an anderen koreanischen Gerichten probieren.
Maroni-Schokoladen-Semifreddo mit Whiskysauce Dienstag, 22. Februar 2011 - von Ariane

Maroni-Schokoladen-Semifreddo mit Whiskysauce – Küchentanz

Fast EIN Jahr ist dieses Projekt alt! Vor einem Jahr habe ich die 12 Foodblog-Autoren angeschrieben, sehr viel positives und interessiertes Feedback bekommen, spannende Interviews “geführt”…
Orange Chicken ala Panda Express Samstag, 19. Februar 2011 - von Ariane

Orange Chicken

Ich habe Sehnsucht. Sehnsucht nach Sonne, Palmen und Meer. So gerne würde ich die Zeit zurück drehen, das graue Februar-Wetter hinter mir lassen und mich wieder mitten in meinem Kalifornien-Urlaub befinden. Wenn das so einfach wäre…
Gemüseburger Dienstag, 18. Januar 2011 - von Ariane

Burger Time

Nach all den fleischreichen Weihnachts- und Silvester-Tagen, muss endlich wieder was Frisches auf den Tisch: Gemüseburger mit “Special-Sauce”.
Krebbel Sonntag, 9. Januar 2011 - von Ariane

Geburtstagskuchenersatz

Morgen ist mein Geburtstag und dieses Jahr feiere ich zum ersten Mal ohne meine Familie. Wer backt mir jetzt einen Geburtstagskuchen, mit Zuckerguss und Kerzen?
Bratwürste Mittwoch, 29. Dezember 2010 - von Ariane

Saure Zipfel

Fleisch gabs hier lange nicht mehr. Und weil uns bald ein verkaterter Silvester-Morgen bevorsteht, gibt´s heute ein Rezept fürs Katerfrühstück: Fränkische Saure Zipfel.
Weihnachtsgrüße Mittwoch, 22. Dezember 2010 - von Ariane

Frohes Fest!

Ich wünsche euch allen ein köstliches Weihnachtsfest und einen guten Rutsch in ein Jahr voller kulinarischer Abenteuer!
Kokosmakronen Sonntag, 5. Dezember 2010 - von Ariane

Weihnachtsblues?

Der Winterputz des Blogs ist schon eine Weile her, aber wo bleibt die Weihnachtsstimmung? Plätzchen müssen her, aber schnell, sonst wird das nichts mehr mit der Weihnachtsstimmung!
Blitzkaiserschmarrn mit Preiselbeeren Samstag, 13. November 2010 - von Ariane

Blitzkaiserschmarrn mit Preiselbeeren – NutriCulinary

So ein Sauwetter! Ein Stimmungsaufheller muss her, ich brauche etwas um mir solch nasskalte Herbsttage wie diese zu versüßen. Der Blitzkaiserschmarrn mit Preiselbeeren vom Herrn Paulsen (Stevan Paul) ist ein wahres Wundermittel gegen…
Projektblog-Relaunch Dienstag, 9. November 2010 - von Ariane

Winterputz…

…damit bin ich dieses Jahr früh dran. Der Blog-Relaunch jedoch, den ich euch schon ewig versprochen habe, hat lange auf sich warten lassen. Das Design meines Blogs ist schon seit dem Diplom fertig.
Kochhaus Ladenperspektive Montag, 11. Oktober 2010 - von Ariane

Was kochen wir heute?

Haben wir uns im Flugzeug auf der Heimreise von Los Angeles nach Berlin gefragt. Der Heißhunger auf etwas Selbst-Gekochtes beschäftigte uns den ganzen Flug, aber der Kühlschrank zu Hause war gähnend leer.
Zorras Buttermilchtoastbrot Kruste Donnerstag, 2. September 2010 - von Ariane

Zorras Buttermilchtoastbrot

Gleich breche ich endlich in den lang ersehnten Urlaub auf. Bevor ich meine Kalifornien-Reise beginne, möchte ich euch noch eine kleine Lese- und Nachkoch-Lektüre hinterlassen.
Kulinarische Momentaufnahmen-Buchseiten Freitag, 30. Juli 2010 - von Ariane

Die bunte Welt der Foodblogs – Ein Blick ins Buch

»24 kulinarische Erzählungen und Rezepte von 12 deutschsprachigen Foodblog-Autoren. Nachgekocht, fotografiert und genussvoll verzehrt von der Design-Studentin Ariane Bille. Konzipiert und kreiert als Buch und Blog.«
Ariane Bille-Diplomausstellung FH-D Montag, 19. Juli 2010 - von Ariane

Fertig!

Ich kanns kaum glauben, nach sechs anstrengenden, nervenaufreibenden und kulinarisch-abenteuerlichen Monaten bin ich endlich fertig! Das Diplom ist in der Tasche und ich darf mich jetzt Diplom Kommunikationsdesignerin nennen.
Einladung Diplomausstellung FH-D Samstag, 10. Juli 2010 - von Ariane

Einladung zu meiner Diplom-Ausstellung

Nun wisst ihr auch endlich, warum es hier in der letzten Zeit so still wurde. Nächste Woche werde ich meine Diplomarbeit “Kulinarische Momentaufnahmen” präsentieren und bin schon seit einigen Wochen ultra nervös!
Bohnen Donnerstag, 10. Juni 2010 - von Ariane

Ehrlich nährt am Längsten – Anonyme Köche

Endlich ist der Sommer da! Ganz nach meinem Geschmack strahlt die Sonne vom Himmel!
Schweinerippchen Dienstag, 25. Mai 2010 - von Ariane

Polenta und Singvögel – Anonyme Köche

Das Robert von Lamiacucina versehentlich die Rezepte aus verschiedenen Monaten gewählt hat, ist mir erst gestern beim Layouten des Buchs aufgefallen.
Waffel Donnerstag, 13. Mai 2010 - von Ariane

Waffelwetter – rettet das Mittagessen

Waffelwetter… Da träume ich von! Wobei, eigentlich ist das eine Definitionsfrage.
Oregano Dienstag, 11. Mai 2010 - von Ariane

Pollo Inglese di Wiesn – Rettet das Mittagessen

Zu Besuch in der Heimat habe ich wieder die elterliche Küche belagert, um das von Zorra ausgewählte Rezept vom Mittagesser nachzukochen: Pollo Inglese di Wiesn.
Lachs-Schuppen Dienstag, 4. Mai 2010 - von Ariane

Die Lachsbrötchen der Frau Esskultur – Esskultur.at

Passend zu den Lussekattern der Frau Esskultur meines letzten Eintrags, gibts heute das Rezept für die hausgebeizte Biolachsseite.
Lussekatter Donnerstag, 29. April 2010 - von Ariane

Die Lussekatter der Frau Esskultur – Esskultur.at

In ihrer Rezension zum Wildpflanzenkochbuch von Katharina Seiser brachte mich die Kaltmamsell auf die Idee, endlich das Lussekatter Rezept der Frau Esskultur zu posten.
Orangen auf Fennchel Montag, 26. April 2010 - von Ariane

Fenchelsalat mit Orange – Vorspeisenplatte

Nach der vielen Kocherei wir heute zu Abwechslung nur geschnippelt: “Fenchelsalat mit Orangen”.
Caramel Panna Cotta Freitag, 23. April 2010 - von Ariane

Caramel Panna Cotta – Lamiacucina

Passend zum Interview mit Robert gibts heute einen Dessert aus dem Januar-Archiv von Lamiacucina.
Schwarzwurzeln Mittwoch, 21. April 2010 - von Ariane

Schwarzwurzeln – Nur das gute Zeugs

Anfang März waren Robster und ich zu Besuch bei meinen Eltern. Für das Abschiedsmenü nahm ich mir vor, die ganze Mannschaft zu bekochen.
Hedonistin

Hedonistin

Dezember 7th, 2011 - von Ariane In der Low Budget Küche gilt die Devise “Lust am Genuss”. Die Hedonistin hält dort ihre kulinarischen Momente, Eindrücke …
Eline

Eline

März 4th, 2011 - von Ariane Es ist schon eine Weile her, um genauer zu sein war es Mai 2010, als ich das Interview mit Eline geführt habe. Ihr Küchentanz wird nun bald zwei Jahre alt…
Astrid Paul

Astrid Paul

Juni 25th, 2010 - von Ariane Astrid Paul liebt Kochen und Essen, genauso gerne erzählt sie ihre kulinarischen Abenteuer in ihrem Blog. “Arthurs Tochter kocht handelt von Genuss in jeder Form und jeder Lage”.
Sebastian Dickhaut

Sebastian Dickhaut

Mai 20th, 2010 - von Ariane Heute erzählt der Mittagesser, Sebastian Dickhaut, wie er den Beruf des Koch- und Buchautor für sich entdeckt hat, über die Entwicklung seines eigenen Blogs “Rettet das Mittagessen” und seine Liebe zur ausgedehnten Mittagspause.
Stevan Paul

Stevan Paul

Juni 12th, 2010 - von Ariane In der Recherchephase meines Diploms, als die Idee zu meinem Thema noch nicht geboren war, bin ich bei meinen Streifzügen durchs Web immer wieder auf den Blog NutriCulinary gestoßen.
Peppinella

Peppinella

Dezember 27th, 2011 - von Ariane Nach langer Pause habe ich mit Freude wieder ein paar Einträge bei Peppinella gelesen – ein guter Anlass um endlich …

48 kulinarische Erzählungen und Rezepte von 12 deutschsprachigen Foodblogger/innen. Nachgekocht, fotografiert und genussvoll verzehrt von Ariane Bille. Konzipiert und kreiert als Buch, App und Blog.

Mizzis Küchenblock | Der Genussblog von Hädecke