Mittwoch, 8. Februar 2017 - von Ariane
Escabeche de Pato – Ein Rezept für portugiesische Ente in Essigsauce
An trüben Februartagen wie diesen schwelge ich in Erinnerungen an unser Foodcamp in Sintra, und versüße mir die kalten Wintertage in Berlin mit einem Rezept für portugiesische Ente in Essigsauce.
Dienstag, 7. Februar 2017 - von Ariane
Schaum à la carte
Was passiert wenn ein Küchenchef auf eine Food Bloggerin trifft und beide gemeinsam ein Menü aus Schäumen kochen? Das und die Rezepte zum mehrteiligen Video “Schaum à la carte” des “Schaumkaleidoskops” verrate ich euch hier im Blog.
Freitag, 18. November 2016 - von Ariane
Foodcamp Sintra: Eine Woche kochen, essen, trinken und Portugal genießen
Eine Woche kochen, essen, trinken und Portugal genießen: Auf dem Foodcamp Sintra bei Insider Cooking habe ich die traditionelle und moderne portugiesische Küche kennengelernt.
Donnerstag, 19. Mai 2016 - von Ariane
Kulinarische Reisepost aus Japan 8: Rezept für thailändischen Papayasalat
Reisepost aus Japan und Südkorea ist ja schön und gut. Aber wo bleiben die Rezepte? Heute verrate ich in einem Brief an meine beste Freundin ein Rezept für thailändischen Papayasalat.
Mittwoch, 18. Mai 2016 - von Ariane
Kulinarische Reisepost aus Japan 7: Banana Yoshimoto und ein Thai-Restaurant in Shimokitazawa
Mein letzter Tag in Japan beginnt mit einem Bummel durch das Bohème-Viertel Shimokita in Tokio und endet aus Versehen im Tit Chai, dem Lieblings-Thai-Restaurant von Banana Yoshimoto.
Freitag, 29. April 2016 - von Ariane
Kulinarische Reisepost aus Seoul (Südkorea) 1: Mittagessen auf dem Noryangjin Fischmarkt
Auf dem Noryangjin Fischmarkt kann man nicht nur jede Menge außerirdisch anmutendes Meeresgetrier bestaunen. Nein, man kann es auch direkt dort essen! Ich hab´s probiert!
Montag, 25. April 2016 - von Ariane
Kulinarische Reisepost aus Japan 6: Die Stille japanischer Gärten und Naoshima, die sanfte Insel
Die japanische Insel Naoshima macht Kunst im Zusammenspiel mit Natur und Architektur erfahrbar und lässt mich über “die Bedeutung eines angenehmen, schönen Lebens nachdenken”.
Donnerstag, 21. April 2016 - von Ariane
Kulinarische Reisepost aus Japan 5: Meine Kyoto Highlights
Es gibt neue Post aus Kyoto! Heute erzähle ich meinen Freunden aus Berlin, die zufällig auch zur gleichen Zeit durch Japan reisen wie ich, von meinen Highlights in Kyoto.
Samstag, 16. April 2016 - von Ariane
Kulinarische Reisepost aus Japan 4: (K)ein Hanami im Shinjuku Gyoen
Ein Hanami in Tokio, davon habe ich lange geträumt. Was meinem Wunsch in die Quere kam und wieso am Ende doch alles gut wurde, erzähle ich heute in einem Brief an meinen Papa.
Sonntag, 10. April 2016 - von Ariane
Kulinarische Reisepost aus Japan 3: KitchHike in Tokio
Ich reise allein durch Japan! Damit ich mich nicht einsam fühle, teile ich meine Reiseeindrücke und Gedanken mit meinen Lieblingsmenschen. Heute ist meine Freundin Anna aus Berlin, die mich auf KitchHike aufmerksam gemacht hat, an der Reihe.
Freitag, 8. April 2016 - von Ariane
Kulinarische Reisepost aus Japan 2: Ein Ramen-Erlebnis auf dem Tsukiji Fischmarkt in Tokio
Ich reise allein durch Japan! Damit ich mich nicht einsam fühle, teile ich meine Reiseeindrücke mit meinen Lieblingsmenschen. Heute bekommt meine Mama Post vom Tsukiji-Fischmarkt.
Mittwoch, 6. April 2016 - von Ariane
Kulinarische Reisepost aus Japan 1: Berlin – London – Tokio
Gelandet: In Tokio! In meiner kulinarischen Reisepost an meine Oma erzähle ich von meinen ersten Japan-Eindrücken.
Freitag, 18. März 2016 - von Ariane
Essen in Cascais (Umgebung Lissabon, Portugal): Ein Spaziergang am Meer zur Strandbar Cascas
Die Märzsonne strahlt vom Himmel! Ich bin wieder in Lissabon und möchte mit der Bahn raus zum Meer: Sonnenbaden, am Meer spazieren und gut Essen gehen.
Donnerstag, 10. März 2016 - von richW
Endlich wieder Bärlauch sammeln!
Der Frühling steht vor der Tür und plötzlich wollen alles raus ins Grüne zum Bärlauch sammeln! Aber bevor ihr euch auf den Weg in den nächstgelegenen Wald macht, lest diese schöne Geschichte von meinem Freund Rick zur Einstimmung!
Montag, 29. Februar 2016 - von Ariane
Rezepte aus Südkorea: Oi Kimchi, Ddakkochi, Tteokkalbii und Jumeokbab
An einem kalten verregneten Februarnachmittag gibt es nichts Schöneres, als mit meinen drei genussverrückten Mädels südkoreanisch zu Kochen!
Dienstag, 9. Februar 2016 - von Ariane
Aus Oma Liesels Küche: Käsekuchen zum Geburtstag
Es gibt etwas zu feiern! Meine Oma Elise ist heute 88 Jahre alt geworden! Zur Feier des Tages verraten wir euch heute ihr Rezept für den besten Käsekuchen der Welt. Hurra!
Mittwoch, 30. Dezember 2015 - von Ariane
Momentaufnahmen 2015 Teil 3: Auf dem Fischmarkt in Maputo, Mosambik
Im dritten Teil meines Jahresrückblicks lerne ich die Heimat meiner Sommerliebe kennen: Mosambik.
Montag, 28. Dezember 2015 - von Ariane
Momentaufnahmen 2015 Teil 2: Lissabon Alcântara. Eine Sommerliebe
Weiter geht´s mit dem zweiten Teil meiner kleinen Jahresrückblicks-Reihe. Im Januar war ich zu ersten Mal in Lissabon. Die Schöne am Tejo hat mir den Kopf verdreht. Deswegen habe ich den Sommer 2015 dort verbracht.
Sonntag, 27. Dezember 2015 - von Ariane
Momentaufnahmen 2015 Teil 1: Lost in Corvo
Es ist Zeit für einen Jahresrückblick. Im ersten Teil erzähle ich von einsamen Azoreninseln, Fernsehteams auf erloschenen Vulkankratern, einer Fast-Verlobung und einem kuriosen Tinder-Date.
Mittwoch, 25. November 2015 - von Ariane
Aus Oma Liesels Küche: Spritzgebäck aus dem Fleischwolf
Weihnachten ohne Spritzgebäck? Geht gar nicht! Meine Oma macht es jedes Jahr, und ich verrate heute zum 2. Advent das Rezept – der Teig ist nämlich ganz unüblich …
Dienstag, 24. November 2015 - von Ariane
Aus Oma Liesels Küche: Geschmorte Ochsenbacke von Kumpel & Keule aus Berlin mit Steckrübenpüree und Rosenkohl
Die Antwort auf das Metzgersterben heißt Kumpel & Keule!
Montag, 23. November 2015 - von Ariane
Aus Oma Liesels Küche: Schnelle Apfel-Quark-Pfannkuchen mit Zimt, Zucker und Apfelkompott
Heute beginnt die erste Projektwoche unseres Familienkochbuchs mit einem heiß geliebten Rezept für Apfel-Quark-Pfannkuchen mit Zimt, Zucker und Apfel-Kompott.
Montag, 9. November 2015 - von Ariane
Aus Oma Liesels Küche: Verlegenheitsgemüse für Überraschungsgäste
Überraschungsgäste gehen bei meiner Oma nie hungrig nach Hause. Auch wenn “nichts im Haus” ist, werden Gäste mit selbstgekochten Essen empfangen.
Freitag, 30. Oktober 2015 - von Ariane
Porto: Ein kulinarischer Spaziergang durch Porto samt Genussadressen
Endlich kommt der letzte Teil der Porto-Reihe. Diesmal kostet meine Mama samt Family mit Taste of Porto Foodtours, bei einem kulinarischen Spaziergang, die typische Küche Portos.
Montag, 19. Oktober 2015 - von Ariane
So schmeckt der Herbst: Rote Bete-Orangen-Gewürz Flammkuchen
Von wegen Herbstdepression: Hier kommt ein buntes Rezept für einen zart saftigen und trotzdem knusprigen Rote Bete-Orangen-Flammkuchen.
Mittwoch, 14. Oktober 2015 - von Konni
Porto: Ein Bummel durch das historische Stadtzentrum Portos
In meiner Forstetzung meines letzten Porto-Artikels erzähle ich von einem Stadtbummel durch das historische Stadtzentrum Portos und meinem Besuch auf dem Mercado do Bolhão.
Donnerstag, 8. Oktober 2015 - von Ariane
Die Tröstende Wirkung von frisch gebackenem Pflaumenkuchen
Mein lieber Opa ist letzte Woche gestorben. Ich schreibe ihm einen Abschiedsbrief und erinnere mich an die tröstende Wirkung von frisch gebackenem Pflaumenkuchen.
Mittwoch, 26. August 2015 - von Ariane
Porto: Unbekannte Schöne im Norden Portugals
Eine unbekannte Sehnsucht hat meine Mama nach Porto gelockt. Im ersten Teil ihrer Geschichte saugt sie die zeitlose Atmosphäre und den maroden Charme der alten Handelsstadt am Douro auf.
Dienstag, 18. August 2015 - von Ariane
Mit dem Bus über … die Vulkaninsel Madeira: Levadawanderung von Camacha nach Caminho do Meio
Die Wanderlust hat uns gepackt: Unsere erste Levadawanderung auf Madeira hat ein abrupt überraschendes Ende …
Montag, 10. August 2015 - von Konni
Heimatliche Sommerlaune: Rezept für Johannisbeer-Zitronenkuchen à la Carlo Bernasconi
Meine Mama ist verrückt nach Johannisbeeren und den Rezepten von Carlo Bernasconi. Heute hat sie Crostata al limone mit den letzten Johannisbeeren der Saison aufgemotzt.
Freitag, 7. August 2015 - von Ariane
Sommer in Berlin heisst Eis in Berlin
Das Einzige was bei dieser Affenhitze hilft? EIS! Ich habe mich auf der Suche nach der besten handgemachten Eiscreme durch Berlin geschleckt, und verrate euch die Adressen meiner Lieblingseisdielen.
Sonntag, 2. August 2015 - von Ariane
Mit dem Bus … über die portugiesische Vulkaninsel Madeira: Funchal und Ponta de São Lourenço
Madeira ohne Auto? Ich habe es ausprobiert und bin mit Bussen und per Anhalter auf der Blumeninsel unterwegs gewesen.
Mittwoch, 22. April 2015 - von Ariane
Das kreolische Kochbuch: Rezept für kreolisches Vanillehuhn
In diesem Jahr ging’s nach langer Zeit mal wieder familiär zu, alle waren da, die Küken hatte es nochmal ins heimische (Oster)nest gezogen. Eigentlich reise ich zu dieser Jahreszeit gerne mit Gatte Richtung Berge und Meer …
Montag, 30. März 2015 - von Ariane
Hurra! Das Kreolische Kochbuch ist da!
Prost! Letzt Woche habe ich zusammen mit Birgit Weidt auf das frisch erschienene Kreolische Kochbuch angestoßen. Es wird also allerhöchste Eisenbahn, auch hier im Blog ein bisschen Feierlaune zu verbreiten!
Freitag, 13. März 2015 - von Ariane
Gegen Herzschmerz und Fernweh: Pastéis de Nata
Ich bin frisch verliebt. Leider etwas unglücklich, denn die (!) Angebetete lebt 2.855,4 km von mir entfernt. Lissabon, die geheimnisvolle Metropole am Atlantik und der Tejo-Mündung, hat mir den Kopf verdreht.
Mittwoch, 25. Februar 2015 - von Ariane
Eine Liebeserklärung an Lissabon
Grau. Den ganzen Tag dieses Grau am Himmel, das alles so trostlos scheinen lässt. Und dann diese klirrende Kälte. Kurze helle Tage, lange dunkle Nächte. Eisiger Wind, der jede Ritze durchdringt …
Mittwoch, 5. November 2014 - von Ariane
Eine Odyssee nach Franken – Foodcamp Franken 2014 Teil 2
Berlin Südkreuz um 8 Uhr in der Früh. Paul, Simon, Hendrik und ich suchen die Ausfahrt aus dem Parkhaus unseres Mietwagens. Quietschende Reifen. Wir fahren mindestens dreimal im Kreis, bis wir so fündig werden …
Freitag, 24. Oktober 2014 - von Ariane
Meine kulinarischen Erinnerungen an Franken – Foodcamp Franken 2014 Teil 1
Es ist kurz vor Weihnachten, ich stehe mit meinem Vater und meinem kleinen Bruder am Düsseldorfer Hauptbahnhof. Paul und ich hüpfen vor lauter Vorfreude ungeduldig …
Montag, 13. Oktober 2014 - von Ariane
Kulinarische Erinnerung – Crema Catalana
Regentropfen prasseln gegen meine Fensterscheiben, die Luft duftet nach feuchtem Laub. In meine warme Bettdecke gehüllt, beobachte ich die tanzenden Blätter der Buchen vor meinem Schlafzimmerfenster. Ihr sanftes Rauschen wirkt beruhigend …
Dienstag, 26. August 2014 - von Ariane
Rauch, Fleisch und Liebe: Pulled Pork Sandwich
Wie mein letztes Wochenende aussah? Rauch, Fleisch und Liebe – diese drei Worte beschreiben es ganz gut. Okay, ein paar erklärende Worte bin ich euch schuldig: Fangen wir mal mit der Liebe an …
Mittwoch, 16. Juli 2014 - von Konni
Süß-sauer schmeckt der Sommer – Sauerkirschmarmelade mit Rum und Pfeffer
[Konni] Immer wenn der Sommer am schönsten ist, werden die Sauerkirschen im 60er Jahre Reihenhausgarten meiner Eltern reif. So betagt wie die beiden mittlerweile sind …
Samstag, 17. Mai 2014 - von Ariane
Eine Reise nach Ecuador Teil 2 – Von Guayaquil nach Cuenca
Wir sausen im Minibus durch die Vorstadtwüste, an Obstständen, sich am Spieß drehenden Spanferkeln, Kakao- und Bananenplantagen vorbei bis wir in die gewaltige Natur eintauchen …
Freitag, 16. Mai 2014 - von Ariane
Eine Reise nach Ecuador Teil 1 – Von Berlin nach Guayaquil
Da sieht man mal wieder welch unglaubliche Dynamik das Internet hat: An einem Sonntagnachmittag im März lese ich Anjas Post zu ihrer Autorensuche, bewerbe mich spontan als Gastautorin, weil das Reisen …
Freitag, 18. April 2014 - von richW
Auf der Frankenhöhe und ein Rezept für Apfelmännle
[richW] Heute wieder mal nach Stollenhof, zurück in die Vergangenheit: Auf der Frankenhöh‘ is so schee, so schee-eh, oh je, oh je! Also erst mit der Bahn von Nürnberg 100 Kilometer westlich bis nach Schnelldorf, dann ein paar Kilometer zu Fuß …
Dienstag, 15. April 2014 - von Ariane
Nachgekocht: Keime & Sprossen – Köstliche Kraftpakete aus der Küche
Von Vogelchören uns Sonnenstrahlen wach gekitzelt schlurfe ich schlaftrunken in die Sonnenhausküche, die sich über Nacht in ein kleines Gewächshaus verwandelt hat …
Donnerstag, 3. April 2014 - von Ariane
Nachgekocht: crème brûlée
Meine letzte Woche war eine Achterbahnfahrt. Für einen kurzen Moment hatte ich das Gefühl, mir würde der Boden unter den Füßen weggezogen. „Ein Unglück kommt selten allein“. Dieses schöne Sprichwort habe ich letzte Woche wahrhaftig gespürt. Aber der Boden ist noch da …
Freitag, 21. März 2014 - von Ariane
Nachgekocht: Im 7. Curryhimmel
Pünktlich zum Frühlingsanfang kehrt die Sonne zurück nach Berlin – was für ein Geschenk! Wenn ich meine Posts so angucke, scheint es so als ob ich immer über das Wetter reden würde. Jedenfalls beginne ich viele Einleitungen damit. Ich geb’s ja zu: Ich bin sehr wetterfühlig …
Montag, 17. März 2014 - von Ariane
Gaumenfreundins Mango-Curry
Die israelische Küche hat mich auf meiner Reise stark beeindruckt, dass ist hier im Blog offensichtlich. Dennoch muss mal wieder Abwechslung in meine Küche und so habe ich mich riesig gefreut, als Henrik vom Käuferportal mir ein Rezept der Gaumenfreundin …
Samstag, 15. März 2014 - von Ariane
Nachgekocht: China modern
Am Wochenende soll er noch mal zurückkehren, um sich dann endgültig zu verabschieden: Der Winter. Bevor der angekündigte Kälteeinbruch mir mein Wochenende vermiest (das erste freie Wochenende seit drei Wochen!), habe ich diese Woche so viel Zeit wie möglich an meinem neuen Lieblingsplatz verbracht …
Freitag, 7. März 2014 - von Ariane
Unterwegs in Tel Aviv: Tahini Cookies
Diese mürben und himmlisch bröseligen Tahine-Kekse hat uns Hadas, die Frau unseres ersten airbnb Hosts Yonatan in Jaffa (siehe Bild oben rechts), als Willkommensgruß gebacken. Zusammen mit frischem Minztee servierte …
Donnerstag, 27. Februar 2014 - von Ariane
Unterwegs in Tel Aviv-Jaffa: Abu Hasan/Ali Karavan, Jaffa Flea Market und Puaa
Die Sehnsucht nach wärmender Sonne war kaum auszuhalten, als ich vergangenen Dezember in der U-Bahn saß und durch das kalte, graue Berlin fuhr. Unvorstellbar war der Gedanke …
Montag, 10. Februar 2014 - von Ariane
Wenn Liebe durch den Magen geht – Erdbeer-Milchreistorte mit weißer Schokolade
Wenn ich ehrlich bin, gehöre ich nicht zu den Menschen, die auf kitschige Liebesbeweise stehen. Valentinstag war mir z.B. immer schon fremd, auch in frisch verliebten Lebensphasen …
Freitag, 7. Februar 2014 - von Ariane
Kulinarische Reisepost aus Vietnam Teil 4 – Hoi An
Im heutigen Post mache ich die Garküchen Hoi Ans unsicher. Das Rezept meiner neuesten süßen Entdeckung habe ich natürlich auch in Tom Vandenberghes Buch Vietnam Streetfood …
Donnerstag, 6. Februar 2014 - von Ariane
Kulinarische Reisepost aus Vietnam Teil 3 – Hue
Diese Woche kommt meine kulinarische Reisepost aus Vietnam etwas verspätet: Ich saß in so vielen Zügen, Bussen und Schiffen, dass ich jeden Abend todmüde und voller neuer Eindrücke ins Bett gefallen bin …
Sonntag, 2. Februar 2014 - von Ariane
…in 4 Gängen: Skrei an Rote-Bete-Risotto mit Meerrettichschaum
Hier kommt er also: Mein vierter und letzter Gang für Steffens Blogevent … in 4 Gängen. Fast ein Jahr haben sich Foodblogger und Profiköche einer Hauptzutat in vier Gängen gewidmet …
Donnerstag, 30. Januar 2014 - von Ariane
Rezept-Wettbewerb für Liebeshungrige
Valentinstag steht vor der Tür, wer hätte das gedacht? Und weil Liebe, wie wir wissen, durch den Magen geht, wird es Zeit sich Gedanken um ein genussvolles Valentinsessen zu machen. Oder lebt ihr alle von Luft und Liebe? Eben.
Freitag, 17. Januar 2014 - von Ariane
Polenta-Rosenkohl-Gratin mit Zitrone und Maronen
So langsam, ganz heimlich und unverfroren kehrt der Winter zurück nach Berlin. Was denn? Wir haben immerhin die Zehn-Grad-Grenze unterschritten. Und weil das Thermometer sicherlich weiter sinken wird, gibt´s heute eine typisches …
Mittwoch, 8. Januar 2014 - von Ariane
Unterwegs in Berlin: Olivenöle aus Spanien in der Bar Raval in Kreuzberg
Und schon gehört sie der Vergangenheit an: Die Weihnachtszeit, die Zeit zwischen den Jahren, Silvester und der ganze Trubel sind Schnee von Gestern! Aber das neue Jahr …
Montag, 30. Dezember 2013 - von Ariane
Silvestermenü 2013
Die Zeit der guten Vorsätze hat begonnen. Während der Weihnachtstage, zwischen bunten Geschenken und berauschenden Festmahlen, sind mir die besinnlichen Momente am liebsten …
Samstag, 21. Dezember 2013 - von Ariane
Weihnachtsmenü – Teil 4 – Kokos-Reis-Waffeln mit Mango und Limettencreme
Wie? Seid ihr immer noch nicht satt und zufrieden? War das nicht genug Weihnachtsüßkram in diesem Jahr? Könnt ihr Zimtsterne …
Freitag, 20. Dezember 2013 - von Ariane
Weihnachtsmenü 2013 – Teil 3 – Kalbsbäckchen in Malzbiersauce mit Kartoffelpudding und Karottenchips
Den Hauptgang meines diesjährigen Weihnachtsmenüs habe ich wie versprochen aus meinem Buch Foodblogs …
Donnerstag, 19. Dezember 2013 - von Ariane
Rosmarin-Vanillekipferln
Weihnachten ohne Vanillekirpferl? Kommt mir nicht in die Tüte! Und weil ein bisschen Abwechslung in der Keksdose nicht schaden kann, habe ich das himmlisch zarte Mürbegebäck ein bisschen abgewandelt und mit Rosmarin aromatisiert …
Mittwoch, 18. Dezember 2013 - von Ariane
Weihnachtsmenü 2013 – Teil 2 – Zwiebelsuppe
Und weiter geht’s mit dem zweiten Gang meines Weihnachtsmenüs, den die Zwiebelsuppe mit Käsehaube aus den Südtiroler Weiberwirtschaften macht …
Dienstag, 17. Dezember 2013 - von Ariane
Weihnachtsmenü 2013 – Teil 1 – Rucola-Salat mit Pecorino, Birnen und Walnüssen
Weihnachten – das Fest der Sentimentalität: Himmlischer Kerzenschein, glitzernder Puderzuckerschnee, discoartig blinkende Schaufenster …
Freitag, 6. Dezember 2013 - von Ariane
Geschmack verbindet – Foodblogs und die Gewürzkampagne
»Wir sehen unsere Gewürze nicht nur als reine Verkaufsware, sondern vielmehr als Vehikel. Sie transportieren unsere Vision. Geschmack verbindet. Und wie geht das besser als bei leckerem Essen, gutem Wein und anderen …
Mittwoch, 27. November 2013 - von Ariane
»Foodblogs und ihre besten Rezepte« zu Weihnachten verschenken
Immer öfter erreichen mich Mailanfragen nach einem signierten Buchexemplar. Und weil in unglaublich knappen 6 Wochen das Christkind auf der Matte steht …
Montag, 18. November 2013 - von Ariane
»Foodblogs und ihre besten Rezepte« beim 3. Kampagnentisch der Gewürzkampagne genießen
In ein paar Tagen ist es soweit: Am Sonntagabend werde ich gemeinsam mit dem Gewürzkampagnen-Team die Küche des Agora Collective unsicher machen und ein 4-Gänge-Menü …
Mittwoch, 30. Oktober 2013 - von Ariane
The Spirit of Istanbul Fest 2013 in der Arena Berlin
Aufgepasst, hier kommt ein Wochenendtipp für alle Berliner oder Berlin-Besucher: Am kommenden Samstag, den 2. November 2013, eröffnet die Arena im Herzen Berlins …
Freitag, 25. Oktober 2013 - von Ariane
Foodblogs im Radio
Hurra! Am morgigen Samstagnachmittag (25. Oktober 2013) um 16 Uhr habe ich Radiopremiere: Sina Weinhold vom SWR2 hat mich anlässlich der Veröffentlichung meines Buchs interviewt. Claus Schlemmer und Astrid Paul waren auch dabei und ich bin furchtbar gespannt …
Mittwoch, 23. Oktober 2013 - von Ariane
Unterwegs in Berlin: pasta d´abruzzo in Moabit
Der Buchmessentrubel ist vorbei, dafür hält der Trubel in meinem Leben (erst mal) an. Der ein oder andere aufmerksame Leser hat es vielleicht mitbekommen: Mich hat es von Kreuzberg nach Moabit verschlagen …
Samstag, 19. Oktober 2013 - von Ariane
Limettenmuffins mit Kokos und Minze
Sagenhaft, wie schnell die letzte Woche an mir vorbeigehuscht ist. Die Euphorie hat mich noch immer fest im Griff, denn nächste Woche Montag ist es nach einer gefühlten Ewigkeit endlich soweit …
Mittwoch, 16. Oktober 2013 - von Ariane
Zu Gast als Jungautorin auf der Frankfurter Buchmesse 2013
Wenn ich ehrlich bin – die Frankfurter Buchmesse zählt nicht zu meinen Lieblingsorten: Stickige Messeluft, die nach spätestens zwei Tagen ein pubertierendes Gesicht verursacht. Neonlicht, von dem man pochende Kopfschmerzen bekommt …
Samstag, 5. Oktober 2013 - von Ariane
Frühstück für faule Tage: Rosmarin-Pfannkuchen mit Blaubeeren, Walnüssen und Ahornsirup
Es ist Wochenende. Und was macht man da besonders gerne? Ausschlafen, ausgiebig Frühstücken und Faulsein!
Freitag, 4. Oktober 2013 - von Ariane
Wir sehen uns auf der Frankfurter Buchmesse 2013
Als letzte Woche ein Kuvert vom Hädecke Verlag in meinem Briefkasten lag, und darin die oben zu sehende Eintrittskarte für die Frankfurter Buchmesse zum Vorschein kam, machte mein Herz einen kleinen Hüpfer …
Donnerstag, 26. September 2013 - von richW
Gastbeitrag von rich W: Lila Kühe und gelbe Entchen
Nachdem mein Freund Rick neulich seinen ersten Auftritt hier im Blog hatte, und die Geschichte vom Hasen seines Vaters erzählte, folgt nun der zweite Akt. Diesmal geht´s um Schulkantinenfraß …
Dienstag, 24. September 2013 - von Ariane
Astrid Paul – Arthurs Tochter Kocht
Im zarten Alter von 23 Jahren eröffnete Astrid Paul, die Tochter des namensgebenden Arthur, ihr erstes Café. Anschließend pachtete sie ein Hotel, leitete ein Weingut und organisierte kulinarische Veranstaltungen …
Freitag, 13. September 2013 - von Ariane
Unterwegs in Berlin: Die eisbox in Moabit
In der letzten Zeit war wenig los hier in meinem kleinen Blog. Mein Leben dagegen wurde komplett umgekrempelt. Vor knapp zwei Wochen bin ich für eine Weile von Kreuzberg nach Moabit …
Freitag, 6. September 2013 - von Ariane
Stevan Paul – NutriCulinary
Stevan Paul ist in der Foodbloglandschaft bekannt wie ein bunter Hund. Er lebt seine kulinarische Leidenschaft in vollen Zügen aus: Der gelernte Koch arbeitet als Foodstylist und Rezeptautor für Magazine und Kochbuchverlage, veröffentlichte als freier Autor
Freitag, 30. August 2013 - von Konni
Gastbeitrag von meiner Mama: Pflaumenkuchen Old School
Hier im Blog ist es in letzter Zeit ein wenig still geworden. Ich arbeite fleißig an der Umsetzung meines im Herbst erscheinenden Buchs und dann sind da noch so einige Dinge in meinem Leben passiert …
Mittwoch, 28. August 2013 - von Ariane
Inés Gutierréz – Vorspeisenplatte
Die Kaltmamsell, Inés Gutierréz, serviert auf ihrer Vorspeisenplatte lesenswerte Texthäppchen. Die Münchenerin begann vor zehn Jahren, zu Zeiten als es noch »das Blog« hieß, mit dem Bloggen und zählt damit zu den Onlinepionieren …
Samstag, 10. August 2013 - von Ariane
Lammrücken mit Korianderkruste, Süßkartoffel-Zitronenpüree und Granatapfel
Es gibt so Tage, da geht alles schief. Da wäre es besser gewesen, wenn man das Bett gehütet hätte. Letzten Donnerstag war so einer dieser Tage und gekrönt wurde er …
Donnerstag, 8. August 2013 - von Konni
Gastbeitrag von meiner Mama: Ottolenghi & Tamimi – Auberginen mit Chermula aus dem JERUSALEM Kochbuch
Das Buch ist mein Geburtstagsgeschenk. Und eine Empfehlung eines Kochbuchhändlers in Düsseldorf …
Sonntag, 28. Juli 2013 - von Ariane
Chef Hansen – Alexander Hansen
Bevor Alexander Hansen 2010 als Chef Hansen die Foodblogosphäre unsicher machte, legte er eine bewegte kulinarische Karriere hin: Sein erstes Geld verdiente der in Baden-Württemberg lebende Informatiker …
Montag, 22. Juli 2013 - von Ariane
Möhren-Orangen-Polenta-Küchlein mit Chaudeau
Der Star des Monats Juli in Steffens Blogevent …In 4 Gängen ist die Karotte bzw. die Möhre. Als unscheinbares Beilagengemüse ist die Wurzel noch in vielen Köpfen verankert. Peter, Claudia und Steffen beweisen das Gegenteil …
Dienstag, 16. Juli 2013 - von Ariane
Anonyme Köche – Claudio Del Principe
Claudio Del Principe ist süchtig. Er kann keinen Tag sein, ohne zu kochen oder darüber zu reden und zu schreiben. In seinem Blog Anonyme Köche lebt der italienisch-schweizerische Texter …
Mittwoch, 10. Juli 2013 - von richW
Gastbeitrag von rich W: Der Hase meines Vaters
Bei einem Kurzbesuch in Nürnberg, der uralten Hauptstadt des Heiligen Römischen Reiches und meines Vaters Heimatsstadt, hat mir mein Freund Rick wiedereinmal den Hasen seines Vaters aufgetischt …
Montag, 8. Juli 2013 - von Ariane
1 x umrühren bitte aka kochtopf – Zorra
Seit sage und schreibe zehn Jahren treibt sich Zorra in der Blogwelt herum. Ihr Foodblog 1 x umrühren bitte aka kochtopf, ist mit seiner Gründung 2004 einer der ersten Stunde und zählt zu den meistgelesenen …
Mittwoch, 3. Juli 2013 - von Ariane
Fernwehküche – Kurumba Rhabarber-Tartelettes mit Kokosbaiser
Der Regen prasselt unaufhörlich in dicken Tropfen auf die Dächer – Sommer in Deutschland. Rumjammern nutzt nichts, man kann sich auch einfach wegträumen …
Samstag, 29. Juni 2013 - von Ariane
Nur das gute Zeugs – Claus Schlemmer
Nur das gute Zeugs gibt´s bei Claus Schlemmer im gleichnahmigen Blog. Der fünfköpfige Familienvater schreibt hier seit 2009 über Essen, Wein, Restaurantbesuche, abeteuerliche Auftritte in TV-Kochshows …
Montag, 24. Juni 2013 - von Ariane
lamiacucina – Robert Sprenger
Nachdem vorletzte Woche mein Buch als In-App veröffentlicht wurde, wird es höchste Zeit einen Blick in die Töpfe der mitwirkenden Blogger/innen zu werfen …
Sonntag, 16. Juni 2013 - von Ariane
Waffeln mit süßen Erdbeeren – Mein Sonntagsfrühstück
Ein Morgenduft zieht durch die Wohnung: abgeriebene Orangenschale, süße Erdbeeren, frisch gemahlener Kaffee. Nach einer durchtanzten Nacht gibt´s bei mir heute Waffeln mit Erdbeeren …
Montag, 10. Juni 2013 - von Ariane
Neun kochverrückte Foodblogger/Innen und ich in Hamburg
FERTIG! Fast drei Jahre ist es her, dass ich als frisch gebackene Kommunikationsdesignerin mit Diplom in der Tasche diesen Post geschrieben habe …
Freitag, 31. Mai 2013 - von Ariane
Unterwegs in Berlin: Sala da Mangiare
In meiner Bude sieht´s aus wie bei Hempels unterm Sofa, denn im Moment stecke ich all meine Energie in das Buch bzw. die App, die wie ihr wisst, Anfang Juni erscheinen wird (man kann´s ja nicht oft genug sagen) …
Samstag, 18. Mai 2013 - von robster
…In 4 Gängen: Spargel-Lachs-Salat mit Meerrettich und Algen
Als mich Steffen im Januar fragte, ob ich bei seinem Event … In 4 Gängen teilnehmen möchte, steckte ich mitten in der Fotoproduktion der neuen Gerichte meines Buchs bzw. der App, die im Juni veröffentlicht wird. Ich war mir nicht sicher …
Mittwoch, 15. Mai 2013 - von Ariane
Unterwegs in Berlin: RollinRestaurant, Big Stuff Smoked BBQ, Long March Canteen und das Lokal
Die Arbeit an der App nimmt mich seit geraumer Zeit ganz schön in Anspruch …
Dienstag, 7. Mai 2013 - von Ariane
Kulinarische Momentaufnahmen erscheint als App bei Caramelized
Es gibt spannende Neuigkeiten und ich freue mich wie verrückt diese endlich preisgeben zu dürfen: Mein (bisher unveröffentlichtes) Buch wird im Juni 2013 als App bei Caramelized veröffentlicht!
Donnerstag, 2. Mai 2013 - von Ariane
Flammkuchen mit Zitrone und Basilikum
Am Wochenende war ich mit einer Gruppe kochverrückter Menschen unterwegs. Gemeinsam haben wir die Südtiroler Spargelfelder unsicher gemacht. Die Firma Neff hatte zum Spargelstechen eingeladen und uns zwei genussreiche …
Dienstag, 16. April 2013 - von Ariane
Unterwegs in Berlin: Street Food Thursday in der Markthalle Neun in Kreuzberg
Wie ich sie vermisse: Die Bürgersteig-Delikatessen aus Vietnam und Kambodscha. Umso mehr freue ich mich, dass ich jetzt ein kleines Streetfood-Paradies direkt vor der Haustür habe. Nach dem Vorbild des Londoner Night Market können …
Sonntag, 31. März 2013 - von Ariane
Kulinarische Reisepost aus Kambodscha – Phnom Penh
Bei meiner Rückkehr aus Vietnam war ich nicht wirklich überrascht, dass der Winter sich aus Deutschland noch immer nicht verzogen hat. Famile, Freunde und das gute alte Internet, haben uns auf eine eisige Rückkehr vorbereitet …
Sonntag, 17. März 2013 - von Ariane
Kulinarische Reisepost aus Vietnam Teil 2 – Hanoi
Unser zweiter Tag in Hanoi beginnt mit einem unterirdischen Frühstück im Hostel (diese Marmelade, zuckersüß, künstlicher Geschmack – und dabei gibt es hier doch so aromatische Früchte) …
Samstag, 16. März 2013 - von Ariane
Kulinarische Reisepost aus Vietnam Teil 1 – Hanoi
Im letzten „Nachgekocht“-Post habe ich angekündigt, dass ich einmal die Woche von meiner vierwöchigen Vietnam-Reise und meinen Streetfood-Erfahrungen berichten werde …
Montag, 25. Februar 2013 - von Ariane
Kulinarische Reisepost aus Vietnam
Eigentlich wollte ich diesen Eintrag schon vor zwei Wochen schreiben, aber besser später als nie: Bis Mitte März wird es hier still bleiben – ich bin auf (kulinarischer) Entdeckungsreise …
Mittwoch, 30. Januar 2013 - von Ariane
Kulinarische Momentaufnahmen – Hinter den Kulissen
Hallooooooo? Ist da jemand? Jahaaa, in der Küüücheeee! Wer mich von Euch bei Facebook verfolgt, hat sicher mitbekommen, dass bei mir in den letzten Wochen viel gekocht und fotografiert wurde …
Samstag, 22. Dezember 2012 - von Ariane
Schon wieder!
Als Uwe sich neulich bei unserem Weihnachtsmenü in die 80er versetzt fühlte, musste ich spontan an diese hübsche Weihnachtskarte denken. Die frühen 90er darf man doch auch noch zu den 80er zählen, oder?
Donnerstag, 20. Dezember 2012 - von Ariane
La cucina dolce – Die leckersten italienischen Süßspeisen
Meinen Einträgen im Blog sieht man an: Weihnachten steht vor der Tür! Am 3. Dezember habe ich zuletzt über meine Weihnachtsgeschenk-Ideen berichtet, danach ging gar nichts mehr: Viel Arbeit, das Erfüllen guter Vorsätze …
Montag, 3. Dezember 2012 - von Ariane
Weihnachtsgeschenkideen – (Koch)Bücher
Seit gestern brennt die erste Kerze des Adventskranz´, die ersten Schneeflocken vielen vom grauen Berliner Himmel und Weihnachten rückt jeden Tag ein Stückchen näher. Uns alle quält die Frage nach sinnvollen Weihnachtsgeschenken …
Sonntag, 25. November 2012 - von Ariane
Cantucci nach La cucina dolce für den KreuzbergKalender
Als mich Tanja vom KreuzbergKalender neulich fragte, ob ich Lust hätte eines der 24 Türchen des Kiez-Adventskalenders mit einer kulinarischen Überraschung zu füllen, sagte ich spotan zu.
Sonntag, 11. November 2012 - von Ariane
Österreich vegetarisch
Heute um 11:11 ist der Hoppeditz zum Leben erwacht. Was passt zum Beginn der fünften Jahreszeit besser als in Fett gebackene Krapfen? Gebackene Mäuse! Denn nicht nur in Düsseldorf gibt es fünf Jahreszeiten, sondern auch in Katharina Seisers und Meinrad Neunkirchners neuem Buch Österreich vegetarisch.
Samstag, 3. November 2012 - von Ariane
Buchmesse 2012 – Menschen, Kochbücher und Apps
Zwei spannende Buchmessentage gehören mittlerweile der Vergangenheit an. Meine Bloggerkollegen waren fleißig, haben brav von ihrer aufregenden Buchmessenzeit berichtet ( z.B. NutriCulinary, Dinner um Acht, Allem Anfang, …
Sonntag, 21. Oktober 2012 - von Ariane
Zwetschgen-Crumble zum Dahinschmelzen
Da haben mich beim Wochenendeinkauf die Zwetschgen angelacht– und schwups ist ein Zwetschgen-Crumble daraus geworden!
Dienstag, 16. Oktober 2012 - von Ariane
Bánh mì – Pimp my Butterbrot
Bei Heike dreht sich in ihrem Blogevent alles um das gute alte Butterbrot. Das passt mir gut, denn wir haben es immer noch: Das Bánh mì-Fieber. Der franko-asiatische Snack ist natürlich kein klassisches Butterbrot, so wie ich es früher im Schulranzen dabei hatte …
Dienstag, 9. Oktober 2012 - von Ariane
Orientalische Kürbissuppe – Tomatenrot und Drachengrün
Der immer hungrige Uwe von Highfoodality lässt den Oktober in Orange erstrahlen. Eine gute Gelegenheit, um auch endlich mal an seinem Blogevent teilzunehmen und vielleicht ein Plätzchen im Cookbook of Colors zu ergattern!
Sonntag, 7. Oktober 2012 - von Ariane
In vier Gängen mit Stevan Paul durchs Schlaraffenland
Am letzten Donnerstag war es endlich soweit: Nachdem ich alle Lesungen von Monsieur der Hummer und ich in Berlin verpasst hatte, musste ich unbedingt bei Stevan Pauls erster Schlaraffenland-Lesung dabei sein …
Freitag, 28. September 2012 - von Ariane
Oma und Bella – Das Kochbuch
Heute Mittag klingelt das Telefon, mein Papa ruft an. »Da ist heute ne Kochbuchvorstellung in der ehemaligen Jüdischen Mädchenschule«. »Im Mogg & Melzer?« entgegne ich. »Ja genau. Die Regisseurin des Films mit den beiden Omas die die ganze Zeit kochen …
Sonntag, 23. September 2012 - von Ariane
Bánh mì – Vietnamesische Sandwiches
Seitdem wir dank unserer Freundin Eva in Paris zum ersten Mal Bánh mì gegessen haben, sind wir süchtig. Und als ich dann in Easy Asia ein Rezept für die vietnamesischen Baguettes gefunden habe, war klar …
Freitag, 21. September 2012 - von Ariane
Kochzauber, Schlemmertüte und Hello Fresh – Drei Kochboxen im Vergleich
Neulich bekam ich eine E-Mail von einem kulinarischen Lieferservice anderer Art. Dieser versprach mir Geld, Energie und Zeit zu sparen indem mir Mahlzeitenboxen …
Donnerstag, 6. September 2012 - von Ariane
Schlaraffenland- Stevan Paul
Während ich diese Zeilen schreibe, köchelt nebenan in der Küche ein Topf Milchreis vor sich hin. Die letzte Geschichte aus Stevans neuem Buch Schlaraffenland – Ein Buch über die tröstliche Wirkung von warmem Milchreis, die Kunst ein Linsengericht zu kochen, und die Unwägbarkeiten der Liebe …
Mittwoch, 29. August 2012 - von Ariane
Mizzis Küchenblock – Der Genussblog von Hädecke geht online
Endlich ist es so weit, Mizzis Küchenblock geht online! Für den neuen Hädecke-Genussblog koche und fotografiere ich mich ab sofort durch das bunte Kochbuchprogramm des Verlags …
Samstag, 25. August 2012 - von Ariane
Campingküche – Fantasievoll Kochen auf kleinem Raum
Bevor sich der Sommer unbemerkt davon schleicht, bin ich euch noch die versprochene Kochbuchrezension des im AT-Verlag erschienen Campingkochbuchs schuldig. Als begeisterte Urlaubs-Freiluftköchin war ich auf dieses Buch besonders gespannt …
Sonntag, 19. August 2012 - von Ariane
Kulinarische Adressen für Médoc und Paris
Ist das heiß heute! Heißer als im Urlaub. Wie gern würde ich mich jetzt kreischend in die Wellen des kalten Atlantiks stürzen. Schon über eine Woche ist unser 10-tägiger Campingurlaub an der französische Atlantikküste her …
Sonntag, 12. August 2012 - von Ariane
DREI Madeleines für Arthurs Tochter
Ich weiß, ich weiß … gefühlte 20 Mal am Tag werde ich von Astrids fleißigen Lesern via Facebook erinnert, dass die Uhr tickt und ich mich Sputen muss: Morgen ist großer Bloggeburtstag, Arthurs Tochter Kocht wird Drei …
Sonntag, 22. Juli 2012 - von Ariane
Campingküche – Couscous-Buletten mit Paprikasalat und Schafskäse
Ich geb´s ja zu, Campingwetter sieht anders aus. Deswegen werde ich nächste Woche ganz spontan vor diesem nicht vorhandenen deutschen Sommer in einen Kurzurlaub an die französische …
Sonntag, 15. Juli 2012 - von Ariane
Indien in Bildern Teil 3 – Jodhpur
Der Sommer lässt uns im Stich. Die Erinnerungen an unsere Indienreise im Februar sind ein großer Trost für mich. Sommer, Sonne und Hitze hatten wir dort reichlich. Etwas Positives kann ich dem Sommer, der ja keiner ist, doch abgewinnen: Anstatt mich in die Sonne zu legen …
Mittwoch, 4. Juli 2012 - von Ariane
Die fast perfekte Hochzeit
Die letzte Woche war ereignisreich und hat mich vollkommen vom Bloggen abgehalten. Neben reichlich Agenturarbeit und einem geplatzten Reifen auf der Autobahn Richtung Berlin, habe ich es tatsächlich geschafft zu spät zur Trauung meiner besten Freundin zu kommen …
Samstag, 23. Juni 2012 - von Ariane
Apfel- Blaubeerpfannkuchen – Campingküche
Eigentlich sollte hier heute eine Rezension zu Campingküche: Fantasievoll kochen auf kleinem Raum erscheinen. Weil ich aber die ganze Woche bis spät in die Nacht hinter dem Bildschirm saß um Pixel, Bilder und …
Freitag, 8. Juni 2012 - von Ariane
Indien in Bildern Teil 2 – Udaipur
Die Reise durch Indien geht weiter. Heute kommen wir in Udaipur an, ein von Wasser umgebenes hübsches Städtchen ganz im Süden des Bundesstaates Rajasthan.
Montag, 28. Mai 2012 - von Ariane
Sanshokudon – Das Japan Kochbuch
»Was gibt es in Japan denn noch außer Sushi?« Diese Frage musste Kenichi Kusano seinen Freunden unzählige Male beantworten. In seinem frisch erschienenem Buch Das Japan-Kochbuch: Bilder, Rezepte, Geschichten geht er dieser Frage auf den Grund.
Freitag, 25. Mai 2012 - von Ariane
Holler die Waldfee! – Ausgebackene Holunderblüten
Da ist er wieder, der Holler. Der Holunder, wie man auf Hochdeutsch sagt, wächst üppig im Garten meiner Eltern und erinnert mich an meinen Aufruf nach Holunderrezepten vor fast einem Jahr …
Mittwoch, 23. Mai 2012 - von Ariane
Indien in Bildern Teil 1 – Mumbai
Vor genau 64 Tagen sind 37 Tage Indien zu Ende gegangen. Was? 64 Tage schon? Und ich habe euch erst so wenig Bilder gezeigt und Geschichten erzählt? Asche auf mein Haupt, das werde ich nachholen. Diesmal beginne ich ganz von Vorne mit meinen Eindrücken und Gedanken aus Mumbai …
Sonntag, 13. Mai 2012 - von Ariane
Dampfnudeln mit Sauerkirschen – Süße Kindheitserinnerungen an meine Liesel-Oma
Die süßen Erinnerungen an meine Kindheit schmecken nach: Himbeeren, die ich mir im Garten meiner Oma auf die Fingerspitzen steckte, um sie nacheinander …
Dienstag, 8. Mai 2012 - von Ariane
Tarte à la Rhubarbe Meringuée – Schaumig, luftiges Trostpflaster
Drei gute Dinge, die mir heute passiert sind 1. Claudios Blogeintrag Beim Barte meines Rhabarbers 2. Im Garten meiner Großeltern wächst ein ganzer Rhabarberwald und wartet darauf geerntet zu werden …
Montag, 7. Mai 2012 - von Ariane
re:publica und Foodblogger
Der 3. Mai begann mit einem Lachsbagel in der ehemaligen jüdischen Mädchenschule, dem Mogg und Melzer, in Berlin. Einen Tag zuvor erzählte mir Stevan, dass es dort ein »offenes Pre-Foodblogger-Panel« …
Samstag, 5. Mai 2012 - von Ariane
Arthurs Tochter Kocht – Vom Blog zum Buch
»Wie macht sie das bloß?« habe ich mich beim Lesen von Astrids Blog oft gefragt. Aus ihm weiß ich, dass sie ihre Besessenheit zum Essen in jeder freien Minute auslebt, viel und gerne arbeitet und sich gerade selbstständig gemacht hat …
Mittwoch, 2. Mai 2012 - von Ariane
Foodblogs – Verfall oder Rettung der Esskultur? – re:publica
Ich habe gerade einen Tag voller spannender re:publica-Vorträge hinter mir. Mein Tipp für Morgen: Foodblogs – Verfall oder Rettung der Esskultur? Ich freu mich drauf! Wer kommt mit?
Sonntag, 15. April 2012 - von Ariane
Xinxim de galinha mit Tutu de Feijão – Kreuzberg Kocht
Neulich bin ich beim Stöbern im Internet über Berlin is(s)t Bio auf ein sehr schönes Buchprojekt gestoßen, dass ich Euch heute vorstellen möchte: Kreuzberg kocht. Das kleine, aber trotzdem sehr umfangreiche Büchlein portraitiert auf 368 Seiten …
Freitag, 13. April 2012 - von Ariane
Arthurs Tochter kocht und schreibt ein Buch
Es klingelt an der Tür, mein immer gut gelaunter Postbote übereicht mir ein Päckchen. Ich öffne es und werde von einem fröhlichen Gesicht angestrahlt, das aus einem überdimensionalen Kochtopf herausguckt …
Freitag, 6. April 2012 - von Ariane
Fisch Fisch Fisch – Dorade in Meersalzkruste
In der letzten Zeit sind wir süchtig nach Fisch und da passt es doch wunderbar, dass heute Karfreitag ist. Für uns war das keine Opfergabe. Nein, überhaupt nicht! Religiös sind wir aber auch nicht …
Dienstag, 3. April 2012 - von Ariane
Delhi-Belly, Patnem-Beach und Surya’s Beach Café in Goa
Heute beginne ich mal von hinten: Unsere Indienreise führte uns von Mumbai nach Udaipur, von dort durchquerten wir Rajasthan (Jodhpur, Jaisalmer, Bikaner, Pushkar, Jaipur, Bundi) und ein kleines Stück Uttar Pradesh (Agra und Delhi) …
Freitag, 23. März 2012 - von Ariane
Namaste – Zurück aus Indien
Nach fünf Wochen Indien freue ich mich über Brot mit knackiger Kruste und einem würzigen Stück Käse darauf, die Marmelade meiner Oma, Verkehrsregeln, Toilettenpapier, frische Luft, Nächte ohne Hundegebell, saubere Seen und Flüsse, trinkbares Leitungswasser, kaltes Bier und Gehsteige ohne Kuhfladen …
Mittwoch, 8. Februar 2012 - von Ariane
Mongolische Buuz mit Gurkenkimchi
Seitdem ich vor drei Jahren, während eines Praktikums in Berlin, für ein halbes Jahr mit meiner mongolischen Freundin Zaya zusammen gewohnt habe, bin ich süchtig …
Freitag, 3. Februar 2012 - von Ariane
Indisches Huhn im Schmortopf – LEON
Der Februar beginnt mit sibirischer Kälte, Berlin bibbert im Schnee – die Vorfreude auf unsere Indienreise steigt mit jedem fallenden Grad. Diese kaum auszuhaltende Vorfreude sollte Gestern mit einem indischen Gericht zelebriert werden …
Donnerstag, 26. Januar 2012 - von Ariane
Neapolitanischer Kartoffelkuchen – La cucina verde
La cucina Verde – Die schönsten italienischen Gemüserezepte von Carlo Bernasconi und Larissa Bertonasco erschien 2010 im Verlagshaus Jacoby & Stuart. Das liebevoll gestaltete Buch erwies sich zum Erscheinungstermin …
Montag, 16. Januar 2012 - von Ariane
Geburtstagsente mit Holunder- Portweinsauce à la Ti saluto Ticino
Das Jahr ist noch jung, ich bin dafür ein Jahr älter geworden. Genau der richtige Anlass um mein nachträgliches Geburtstagsessen zu posten. Meine Mama hat´s gekocht, es hat großartig geschmeckt, das Rezept dazu möchte …
Sonntag, 1. Januar 2012 - von Ariane
Prosit Neujahr!
Ihr Lieben, ich wünsche Euch ein frohes neues Jahr, schöne Momente, Gesundheit, Glück, die Erfüllung Eurer guten Vorsätze und jede Menge kulinarische Abenteuer!
Samstag, 24. Dezember 2011 - von Ariane
Zuckersüße Weihnachten …
Ich wünsche Euch allen ein frohes Fest, schöne Momente mit den Liebsten und Zeit zum Entspannen und Genießen. Zur Feier des Tages gibt es heute – ganz traditionell – Bratäpfel, damit zu Weihnachten auch kulinarisch alles rund läuft. Das Rezept …
Samstag, 10. Dezember 2011 - von Ariane
Espresso-Schmetterlinge
Damit hier im Blog endlich weihnachtliche Stimmung einzieht,werden heute Plätzchen gebacken. Ich gebe zu, Schmetterlinge passen nicht wirklich zur Jahreszeit. Weil aber Frösche, Bambies, Katzen (mit und ohne Buckel), Gitarren und ein überdimensionaler Weihnachtsengel zur Auswahl standen …
Mittwoch, 30. November 2011 - von Ariane
Insalata di Polpo – Peppinella kocht Dir was
Ja ich weiß, eigentlich wäre an dieser Stelle ein Gänsebraten mit Klößen anbracht. Morgen ist der 1. Dezember, Weihnachten steht vor der Tür … ich kann´s kaum noch erwarten …
Dienstag, 22. November 2011 - von Ariane
Basler Fastenwähen – Lamiacucina
Die Basler Fastenwähen (Faschtewajie) werden eigentlich nur zwischen dem Dreikönigstag bis kurz nach der Fastnacht in den regionalen Bäckereien angeboten. Ich bin also ein bisschen früh dran dieses Jahr, aber immerhin hat die Karnevalszeit hierzulande schon begonnen.
Mittwoch, 9. November 2011 - von Ariane
Reis-Vermicelli mit Rindfleisch – Vietnam Street Food
»Kulinarische Reiseskizzen aus Hanoi und Vietnam« Frisch aus der Druckmaschine hat das Buch Vietnam Street Food seinen Platz in meinem Kochbuch-Regal gefunden. Und das ohne das ich es vorher kannte, am Freitag …
Samstag, 29. Oktober 2011 - von Ariane
Schwedenspeise – Vorspeisenplatte
Das Wanderbuch hat zuletzt die Kaltmamsell besucht, nun ist es unterwegs zu Claudio in die Schweiz. Das erinnert mich an ein noch nicht verbloggtes Rezept der Kaltmamsell: Schwedenspeise. Warum der leckere Nachtisch Schwedenspeise getauft wurde?
Montag, 24. Oktober 2011 - von Ariane
Kürbiskern-Biskotten – Low Budget Cooking
Heute muss es schnell gehen, ich bin ein wenig unter Zeitdruck. Nervennahrung ist jetzt genau das Richtige, da kommen mir die Kürbiskernbiskotten der Hedonistin gerade gelegen.
Sonntag, 16. Oktober 2011 - von Ariane
No knead Bread – Peppinella kocht Dir was
Auf der ganzen Welt laufen die Backöfen heiß, heute wird Brot gebacken denn heute ist World Bread Day 2011. Zorra hat mich eingeladen daran teilzuhaben und das mache ich sehr gerne …
Donnerstag, 13. Oktober 2011 - von Ariane
Karamellisierte Schweinerippchen – Das Korea-Kochbuch
Gestern war endlich Premiere, zum ersten Mal habe ich offiziell aus dem frisch erschienenen Korea-Kochbuch nachgekocht. Die karamellisierten Schweinerippchen (Galbigangjeong), eignen sich besonders gut als Einstieg in die koreanische Küche.
Montag, 3. Oktober 2011 - von Ariane
Kleiner Schokoladen-Kaffee-Gugelhupf – Low Budget Cooking
Die Hedonistin ist wieder zurück in der Foodblog-Welt. Im August hat sie ihren Blog nach fast einem Jahr wieder aus dem Tiefschlaf erweckt. Willkommen zurück liebe Hedonistin!
Mittwoch, 28. September 2011 - von Ariane
Couscoussalat mit Blutorangen und Kichererbsen – Nur das gute Zeugs
Heute wird´s bunt, ganz passend zum Altweibersommer. Herrlich! Es gibt: Couscoussalat mit Blutorangen und Kichererbsen von Nur das gute Zeugs.
Freitag, 23. September 2011 - von Ariane
Das Korea-Kochbuch
Seit August steht es in den Regalen deutscher Buchhandlungen: Das Korea-Kochbuch, erschienen im Berliner Verlag Jacoby & Stuart. Die Freude ist groß, denn ich durfte daran mitwirken …
Sonntag, 14. August 2011 - von Ariane
Topfenknödel mit Hollerröster – Küchentanz via Esskultur.at
Es ist vollbracht! Ein Teil der Holunderbeeren aus dem Garten meiner Eltern sind im Kochtopf gelandet. Es gab Elines Topfenknödel und dazu Hollerröster mit Schokoladenminze aus der Wildpflanzen-App von Katha.
Dienstag, 9. August 2011 - von Ariane
Rezepte mit Holunder
Seitdem ich im Garten meiner Eltern die üppig behangenen Holundersträucher entdeckt habe, kribbelt es mir in den Fingern. Ein paar Tage haben sie noch Zeit zum Reifen, bis dahin muss ich wissen wie und zu was ich die Früchte verarbeite.
Montag, 25. Juli 2011 - von Ariane
Brigitte Food-Blog Award 2011
Soeben habe ich den Brigitte Food-Blog Award bei Nutriculinary entdeckt und bin schier begeistert: Brigitte kürt ein Jahr lang jeden Monat die besten Food-BloggerInnen der Szene.
Sonntag, 10. Juli 2011 - von Ariane
Oma Liesel´s Kirschstreuselkuchen
Mein Versprechen wird nun doch noch rechtzeitig eingelöst, hier kommt das Rezept zum Umzugs-Kirschstreuselkuchen…
Dienstag, 5. Juli 2011 - von Ariane
Mozzarella con Musica – Nutriculinary
Au wei… einen ganzen Monat nicht Foodgebloggt. Dabei hatte ich es sogar vor: Der Obazda und Kirschstreuselkuchen, den ich als Stärkung für meine fleißigen Umzugs-Helfer zubereitet hatte, standen z.B. ganz oben auf meiner Blog-Liste…
Samstag, 14. Mai 2011 - von Ariane
Zitronenkuchen – 1 x umrühren bitte!
Auf seiner ersten Reisestation hat mein Wanderbuch Deutschland verlassen und einen Monat Halt in Spanien gemacht. Bei Zorra hat es Unterschlupf gefunden…
Dienstag, 3. Mai 2011 - von Ariane
Eiszeit bei Unbehaun in Düsseldorf
Endlich ist Eisdielenzeit und diese habe ich schon im März in meiner absoluten Lieblings Eisdiele eröffnet: bei Unbehaun. Seit über 100 Jahren gibt es das kleine Düsseldorfer Eiscafé, schon mein Opa hat dort als kleiner Junge sein Eis geschleckt.
Dienstag, 29. März 2011 - von Ariane
Gänselebercreme – Küchentanz
Dieses Rezept von Eline erinnert mich an ein spezielles Geburtstagsfrühstück meiner Mutter, bei dem sich die französische Hofkatze die Hälfte der Leberpastete vom liebevoll gedeckten Geburtstagsfrühstückstisch schnappte…
Samstag, 26. März 2011 - von Ariane
Noch ein Buch: Kochen ist hipp…
… und diesmal ist es sogar veröffentlicht worden. Aber ich erzähle alles von vorne: Nachdem ich letzten Sommer mein Diplom in der Tasche hatte, war ich auf der Suche nach einem Verleger für mein Buch…
Sonntag, 20. März 2011 - von Ariane
taz über Foodblogs
Sonntagslektüre für alle Foodies in der heutigen Ausgabe der taz: W-w-w-as gibt´s denn heute?
Montag, 14. März 2011 - von Ariane
Unterwegs in Berlin: Mr. Minsch – Torten aus Kreuzberg
Heute habe ich den fantastischen Tortenladen “Mr. Minsch” wiederentdeckt. Letztes Jahr ist er mir schon aufgefallen, als ich durch den Schnee stapfend an einem Schaufenster vorbeiging, indem zwei Typen standen die Torten backten.
Sonntag, 13. März 2011 - von Ariane
Das Wanderbuch
Mein Buch verreist, und das sogar für ein Jahr! Wohin solls gehen? Zu allen 12 Foodblog-Autoren, die an meinem Projekt teilgenommen haben. Die erste Station hat es schon erreicht, bei Zorra in Spanien ist es gestern angekommen.
Mittwoch, 9. März 2011 - von Ariane
Kimbap und andere koreanische Köstlichkeiten
Ich bin verzaubert. Nachdem ich vor ein paar Wochen zum ersten Mal Bibimbap gekocht habe, musste ich mich an anderen koreanischen Gerichten probieren.
Dienstag, 22. Februar 2011 - von Ariane
Maroni-Schokoladen-Semifreddo mit Whiskysauce – Küchentanz
Fast EIN Jahr ist dieses Projekt alt! Vor einem Jahr habe ich die 12 Foodblog-Autoren angeschrieben, sehr viel positives und interessiertes Feedback bekommen, spannende Interviews “geführt”…
Samstag, 19. Februar 2011 - von Ariane
Orange Chicken
Ich habe Sehnsucht. Sehnsucht nach Sonne, Palmen und Meer. So gerne würde ich die Zeit zurück drehen, das graue Februar-Wetter hinter mir lassen und mich wieder mitten in meinem Kalifornien-Urlaub befinden. Wenn das so einfach wäre…
Dienstag, 18. Januar 2011 - von Ariane
Burger Time
Nach all den fleischreichen Weihnachts- und Silvester-Tagen, muss endlich wieder was Frisches auf den Tisch: Gemüseburger mit “Special-Sauce”.
Sonntag, 9. Januar 2011 - von Ariane
Geburtstagskuchenersatz
Morgen ist mein Geburtstag und dieses Jahr feiere ich zum ersten Mal ohne meine Familie. Wer backt mir jetzt einen Geburtstagskuchen, mit Zuckerguss und Kerzen?
Mittwoch, 29. Dezember 2010 - von Ariane
Saure Zipfel
Fleisch gabs hier lange nicht mehr. Und weil uns bald ein verkaterter Silvester-Morgen bevorsteht, gibt´s heute ein Rezept fürs Katerfrühstück: Fränkische Saure Zipfel.
Mittwoch, 22. Dezember 2010 - von Ariane
Frohes Fest!
Ich wünsche euch allen ein köstliches Weihnachtsfest und einen guten Rutsch in ein Jahr voller kulinarischer Abenteuer!
Sonntag, 5. Dezember 2010 - von Ariane
Weihnachtsblues?
Der Winterputz des Blogs ist schon eine Weile her, aber wo bleibt die Weihnachtsstimmung? Plätzchen müssen her, aber schnell, sonst wird das nichts mehr mit der Weihnachtsstimmung!
Samstag, 13. November 2010 - von Ariane
Blitzkaiserschmarrn mit Preiselbeeren – NutriCulinary
So ein Sauwetter! Ein Stimmungsaufheller muss her, ich brauche etwas um mir solch nasskalte Herbsttage wie diese zu versüßen. Der Blitzkaiserschmarrn mit Preiselbeeren vom Herrn Paulsen (Stevan Paul) ist ein wahres Wundermittel gegen…
Dienstag, 9. November 2010 - von Ariane
Winterputz…
…damit bin ich dieses Jahr früh dran. Der Blog-Relaunch jedoch, den ich euch schon ewig versprochen habe, hat lange auf sich warten lassen. Das Design meines Blogs ist schon seit dem Diplom fertig.
Montag, 11. Oktober 2010 - von Ariane
Was kochen wir heute?
Haben wir uns im Flugzeug auf der Heimreise von Los Angeles nach Berlin gefragt. Der Heißhunger auf etwas Selbst-Gekochtes beschäftigte uns den ganzen Flug, aber der Kühlschrank zu Hause war gähnend leer.
Donnerstag, 2. September 2010 - von Ariane
Zorras Buttermilchtoastbrot
Gleich breche ich endlich in den lang ersehnten Urlaub auf. Bevor ich meine Kalifornien-Reise beginne, möchte ich euch noch eine kleine Lese- und Nachkoch-Lektüre hinterlassen.
Freitag, 30. Juli 2010 - von Ariane
Die bunte Welt der Foodblogs – Ein Blick ins Buch
»24 kulinarische Erzählungen und Rezepte von 12 deutschsprachigen Foodblog-Autoren. Nachgekocht, fotografiert und genussvoll verzehrt von der Design-Studentin Ariane Bille. Konzipiert und kreiert als Buch und Blog.«
Montag, 19. Juli 2010 - von Ariane
Fertig!
Ich kanns kaum glauben, nach sechs anstrengenden, nervenaufreibenden und kulinarisch-abenteuerlichen Monaten bin ich endlich fertig! Das Diplom ist in der Tasche und ich darf mich jetzt Diplom Kommunikationsdesignerin nennen.
Samstag, 10. Juli 2010 - von Ariane
Einladung zu meiner Diplom-Ausstellung
Nun wisst ihr auch endlich, warum es hier in der letzten Zeit so still wurde. Nächste Woche werde ich meine Diplomarbeit “Kulinarische Momentaufnahmen” präsentieren und bin schon seit einigen Wochen ultra nervös!
Donnerstag, 10. Juni 2010 - von Ariane
Ehrlich nährt am Längsten – Anonyme Köche
Endlich ist der Sommer da! Ganz nach meinem Geschmack strahlt die Sonne vom Himmel!
Dienstag, 25. Mai 2010 - von Ariane
Polenta und Singvögel – Anonyme Köche
Das Robert von Lamiacucina versehentlich die Rezepte aus verschiedenen Monaten gewählt hat, ist mir erst gestern beim Layouten des Buchs aufgefallen.
Donnerstag, 13. Mai 2010 - von Ariane
Waffelwetter – rettet das Mittagessen
Waffelwetter… Da träume ich von! Wobei, eigentlich ist das eine Definitionsfrage.
Dienstag, 11. Mai 2010 - von Ariane
Pollo Inglese di Wiesn – Rettet das Mittagessen
Zu Besuch in der Heimat habe ich wieder die elterliche Küche belagert, um das von Zorra ausgewählte Rezept vom Mittagesser nachzukochen: Pollo Inglese di Wiesn.
Dienstag, 4. Mai 2010 - von Ariane
Die Lachsbrötchen der Frau Esskultur – Esskultur.at
Passend zu den Lussekattern der Frau Esskultur meines letzten Eintrags, gibts heute das Rezept für die hausgebeizte Biolachsseite.
Donnerstag, 29. April 2010 - von Ariane
Die Lussekatter der Frau Esskultur – Esskultur.at
In ihrer Rezension zum Wildpflanzenkochbuch von Katharina Seiser brachte mich die Kaltmamsell auf die Idee, endlich das Lussekatter Rezept der Frau Esskultur zu posten.
Montag, 26. April 2010 - von Ariane
Fenchelsalat mit Orange – Vorspeisenplatte
Nach der vielen Kocherei wir heute zu Abwechslung nur geschnippelt: “Fenchelsalat mit Orangen”.
Freitag, 23. April 2010 - von Ariane
Caramel Panna Cotta – Lamiacucina
Passend zum Interview mit Robert gibts heute einen Dessert aus dem Januar-Archiv von Lamiacucina.
Mittwoch, 21. April 2010 - von Ariane
Schwarzwurzeln – Nur das gute Zeugs
Anfang März waren Robster und ich zu Besuch bei meinen Eltern. Für das Abschiedsmenü nahm ich mir vor, die ganze Mannschaft zu bekochen.
Montag, 19. April 2010 - von Ariane
Mascarponecreme mit marinierten und gepfefferten Erdbeeren – Arthurs Tochter
Die ersten Tage meines Food-Blogger-Daseins sind ganz schön spannend gewesen- und scheinen weiterhin so zu bleiben!
Dienstag, 13. April 2010 - von Ariane
Kabeljaufilet auf Apfel-Lauch-Risotto mit Granatapfelsauce – Arthurs Tochter
Mein erstes nachgekochtes Gericht stellte meine Kochkenntnisse doch glatt auf die Probe!
Mittwoch, 7. April 2010 - von Ariane
Food-Bloggen auf Probe
Zuallererst: Ihr wundert euch bestimmt warum ich als angehende Diplom-Designerin kein eigenes Blog gestaltet habe. Lange habe ich überlegt, fast zwei Wochen habe ich damit …
Stevan Paul
12. Juni 2010 - von Ariane In der Recherchephase meines Diploms, als die Idee zu meinem Thema noch nicht geboren war, bin ich bei meinen Streifzügen durchs Web immer wieder auf den Blog NutriCulinary gestoßen.
Robert Sprenger
10. Juni 2010 - von Ariane Innerhalb von drei Jahren wurde Lamiacucina zu einem der beliebtesten deutschprachigen Foodblogs.
Eline
4. März 2011 - von Ariane Es ist schon eine Weile her, um genauer zu sein war es Mai 2010, als ich das Interview mit Eline geführt habe. Ihr Küchentanz wird nun bald zwei Jahre alt…
Claudio del Principe
18. Mai 2010 - von Ariane Unterm Weihnachtsbaum lag dieses Jahr das Kochbuch“Anonyme Köche” von Claudio del Principe. Sein Buch war mitunter die Inspirationsquelle zu meinem Diplomthema…
Sebastian Dickhaut
20. Mai 2010 - von Ariane Heute erzählt der Mittagesser, Sebastian Dickhaut, wie er den Beruf des Koch- und Buchautor für sich entdeckt hat, über die Entwicklung seines eigenen Blogs “Rettet das Mittagessen” und seine Liebe zur ausgedehnten Mittagspause.
Zorra
21. August 2011 - von Ariane Wie die Zeit vergeht. Seit meiner Diplomarbeit ist nun schon über ein Jahr vergangen. Ich habe immer noch ein paar unveröffentlichte Interviews in der Schublade…
Im Oktober 2013 ist mein Buch »Foodblogs und ihre besten Rezepte« im Hädecke Verlag erschienen.
Gourmand World Cookbook Award Winner 2014 for Germany. Category »Blog«.
48 kulinarische Erzählungen und Rezepte von 12 deutschsprachigen Foodblogger/innen. Nachgekocht, fotografiert und genussvoll verzehrt von Ariane Bille. Konzipiert und kreiert als Buch, App und Blog.
»Das Buch bringt viele Perspektiven zusammen und kommt so der kulinarischen Bewegung im Web erstaunlich nahe – ihren Protagonisten und Motiven, der Kochlust samt Rezepten.« Valentinas-Kochbuch
- Marie Ghostwriter in Escabeche de Pato – Ein Rezept für portugiesische Ente in Essigsauce
- Kaltmamsell von Vorspeisenplatte übers Bloggen, Digitalisierung & Kultur in Kaltmamsell
- Drei kochboxen im vergelich - Sehen Ist Glauben in Katharina Seiser
- Jan in Aus Oma Liesels Küche: Spritzgebäck aus dem Fleischwolf
- Karin in Escabeche de Pato – Ein Rezept für portugiesische Ente in Essigsauce
- Claus Schlemmer
- Peppinella
- Hedonistin
- Zorra
- Eline
- Astrid Paul
- Kaltmamsell
- Stevan Paul
- Robert Sprenger
- Sebastian Dickhaut
- Claudio del Principe
- Katharina Seiser
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