Rosmarin-Vanillekipferln
Weihnachten ohne Vanillekipferln? Kommt mir nicht in die Tüte! Und weil ein bisschen Abwechslung in der Keksdose nicht schaden kann, habe ich das himmlisch zarte Mürbegebäck ein bisschen abgewandelt und mit Rosmarin aromatisiert.
Das Rezept dafür ist gleichzeitig mein Beitrag zum rundum-Kochbuch-Wettbewerb. Bis zum 05.01.2014 kann man hier sein eigenes Rezept samt Bildern beim rundum-Redaktionsteam einreichen und Teil eines limitierten Kochbuchs werden. Alles Infos zum Gewinnspiel und Teilnahmebedingungen findet ihr hier.
Rosmarin-Vanillekipferln
Zutaten
300 g Mehl
125 g Zucker
Vanillemark einer Vanilleschote
3 Eigelb
125 g gemahlene Mandeln
250 g Butter, kalt
3–4 Zweige Rosmarin, feingehackt
1 Prise Salz
Außerdem
3–4 Zweige Rosmarin, feingehackt
mit 50 g Vanillezucker vermischt
- Zutaten für zu einem glatten Teig kneten und 1 Std. kühl ruhen lassen.
- Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
- Vom Teig jeweils walnussgroße Stücke nehmen und zu kleinen Hörnchen (Kipferl) formen.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech 10–12 Min. backen.
- Kurz auskühlen lassen und anschließend in der Rosmarin-Zuckermischung wälzen.
- Sobald die Kipferl komplett ausgekühlt sind in Dosen füllen und trocken lagern.
Kommentare
- Du hast gewonnen! Der Kochbuch-Wettbewerb » rundum - 10. September 2014 at 06:57
[…] Ariane – Rosmarin-Vanillekipferl (http://www.kulinarische-momentaufnahmen.de/rosmarin-vanillekipferln/) […]
Im Oktober 2013 ist mein Buch »Foodblogs und ihre besten Rezepte« im Hädecke Verlag erschienen.
Gourmand World Cookbook Award Winner 2014 for Germany. Category »Blog«.
48 kulinarische Erzählungen und Rezepte von 12 deutschsprachigen Foodblogger/innen. Nachgekocht, fotografiert und genussvoll verzehrt von Ariane Bille. Konzipiert und kreiert als Buch, App und Blog.
»Das Buch bringt viele Perspektiven zusammen und kommt so der kulinarischen Bewegung im Web erstaunlich nahe – ihren Protagonisten und Motiven, der Kochlust samt Rezepten.« Valentinas-Kochbuch
- Cheetah Media in Omas Reibekuchen mit Apfelmus
- Bio-Lebensmittel in Japan und ein Rezept für japanisches Sesamdressing - Bio Blog in Kulinarische Reisepost aus Japan 5: Meine Kyoto Highlights
- Selbstgemachte Matcha-Eiscreme mit frischen saisonalen Früchten und Sesam-Chia-Crunch - Bio Blog in Eiszeit bei Unbehaun in Düsseldorf
- Bio-Lebensmittel in Japan und ein Rezept für japanisches Sesamdressing - Bio Blog in Kulinarische Reisepost aus Japan 3: KitchHike in Tokio
- Erdbeer-Basilikum-Marmelade bin Gin - Bio Blog in Das Buch
- Claus Schlemmer
- Peppinella
- Hedonistin
- Zorra
- Eline
- Astrid Paul
- Kaltmamsell
- Stevan Paul
- Robert Sprenger
- Sebastian Dickhaut
- Claudio del Principe
- Katharina Seiser
- November 2018
- October 2018
- October 2017
- February 2017
- November 2016
- May 2016
- April 2016
- March 2016
- February 2016
- December 2015
- November 2015
- October 2015
- August 2015
- April 2015
- March 2015
- February 2015
- November 2014
- October 2014
- August 2014
- July 2014
- May 2014
- April 2014
- March 2014
- February 2014
- January 2014
- December 2013
- November 2013
- October 2013
- September 2013
- August 2013
- July 2013
- June 2013
- May 2013
- April 2013
- March 2013
- February 2013
- January 2013
- December 2012
- November 2012
- October 2012
- September 2012
- August 2012
- July 2012
- June 2012
- May 2012
- April 2012
- March 2012
- February 2012
- January 2012
- December 2011
- November 2011
- October 2011
- September 2011
- August 2011
- July 2011
- May 2011
- March 2011
- February 2011
- January 2011
- December 2010
- November 2010
- October 2010
- September 2010
- July 2010
- June 2010
- May 2010
- April 2010
Blogroll
Support
