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Freitag, 3. Februar 2012 - von Ariane

Indisches Huhn im Schmortopf – LEON

Der Februar beginnt mit sibirischer Kälte, Berlin bibbert im Schnee – die Vorfreude auf unsere Indienreise steigt mit jedem fallenden Grad. Diese kaum auszuhaltende Vorfreude sollte Gestern mit einem indischen Gericht zelebriert werden …

Tags:Bräter, Chili, Fast Food, Hähnchen, Huhn, Indisches Schmorhuhn, Ingwer, Johurt, Kartoffeln, Knoblauch, Koriander, Kurkuma, Leon, Meersalz, Pfeffer, Salz, Slow Food, Süßkartoffeln, Zimt, Zitrone
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Mittwoch, 30. November 2011 - von Ariane

Insalata di Polpo – Peppinella kocht Dir was

Ja ich weiß, eigentlich wäre an dieser Stelle ein Gänsebraten mit Klößen anbracht. Morgen ist der 1. Dezember, Weihnachten steht vor der Tür … ich kann´s kaum noch erwarten …

Tags:Fenchel, Knoblauch, Olivenöl, Peppinella, peppinella kocht dir was, Petersilie, Pfeffer, Polpo, Salz, Tintenfisch, Zitrone, Zitronensaft
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Donnerstag, 13. Oktober 2011 - von Ariane

Karamellisierte Schweinerippchen – Das Korea-Kochbuch

Gestern war endlich Premiere, zum ersten Mal habe ich offiziell aus dem frisch erschienenen Korea-Kochbuch nachgekocht. Die karamellisierten Schweinerippchen (Galbigangjeong), eignen sich besonders gut als Einstieg in die koreanische Küche.

Tags:Asisatischer Glasnudelsalat, dicke Rippe, Frittieröl, Galbigangjeong, Glasnudelsalat, Ingwer, Jacoby Stuart, Japchae, Jinganjang, Karamell, Karamellisierte Schweinerippchen, Karotte, Knoblauch, Korea-Kochbuch, Koreanischer Glasnudelsalat, Lauch, Minbok Kou, Möhre, Paprika, Peperoni, Pfeffer, Ralf Bille, Schweinerippchen, Sojasauce, Wasser, Zucker, Zwiebel
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Mittwoch, 9. März 2011 - von Ariane

Kimbap und andere koreanische Köstlichkeiten

Ich bin verzaubert. Nachdem ich vor ein paar Wochen zum ersten Mal Bibimbap gekocht habe, musste ich mich an anderen koreanischen Gerichten probieren.

Tags:Blattspinat, Danmuji, Ei, Eier, Gochuang, Hähnchen Sesam, Hähnchenschenkel, Ingwer, Kimbap, Kiwi, Knoblauch, Koreanisch, Möhre, Möhren, Noriblätter, Rettich, Rinderhüfte, Rindfleisch, Salz, Sesamöl, Shiitakepilze, Sojasauce, Soju, Spinat, Sushi, Sushireis, Wurzelspinat, Zucker, Zwiebel
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Dienstag, 25. Mai 2010 - von Ariane

Polenta und Singvögel – Anonyme Köche

Das Robert von Lamiacucina versehentlich die Rezepte aus verschiedenen Monaten gewählt hat, ist mir erst gestern beim Layouten des Buchs aufgefallen.

Tags:Anonyme Köche, Bio-Schweinerippchen, Caruso, Claudio del Principe, High Fidelity Food, Knoblauch, Knollensellerie, Lamiacucina, Öl, Opernsänger, passierte Tomaten, Pavarotti, Pfeffer, Polenta, Polenta und Singvögel, Rippchen, Robert Sprenger, Salz, Schweinerippchen, Singvögel, Tomatensauce, Zwiebel
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Dienstag, 11. Mai 2010 - von Ariane

Pollo Inglese di Wiesn – Rettet das Mittagessen

Zu Besuch in der Heimat habe ich wieder die elterliche Küche belagert, um das von Zorra ausgewählte Rezept vom Mittagesser nachzukochen: Pollo Inglese di Wiesn.

Tags:Hähnchen, Huhn, Hühnchen, Knoblauch, Mangold, Mittagesser, Möhren, Olivenöl, Oregano, Petersilienwurzel, Pfeffer, Pollo, Rettet das Mittagessen, Rosmarin, rote Zwiebeln, Salz, Sebastian Dickhaut, Weißwein, Zorra
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