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Tuesday, 16. October 2012 - von Ariane

Bánh mì – Pimp my Butterbrot

Bei Heike dreht sich in ihrem Blogevent alles um das gute alte Butterbrot. Das passt mir gut, denn wir haben es immer noch: Das Bánh mì-Fieber. Der franko-asiatische Snack ist natürlich kein klassisches Butterbrot, so wie ich es früher im Schulranzen dabei hatte …

Tags:Baguette, Bánh mì, Bánh mì-Fieber, Butterbrot, Chilischote, franko-asiatischer Snack, Gurke, Hähnchenbrustfilet, Heike von Au, Ingwer, Karotten, Kartoffeln, Knoblauchzehe, Koriander, Leberpastete, Limette, Mayonnaise, Meersalz, Mirin, Plötzblog, Reisessig, Römersalat, Sesamöl, Sojasauce, Vietnam, Zucker
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Tuesday, 9. October 2012 - von Ariane

Orientalische Kürbissuppe – Tomatenrot und Drachengrün

Der immer hungrige Uwe von Highfoodality lässt den Oktober in Orange erstrahlen. Eine gute Gelegenheit, um auch endlich mal an seinem Blogevent teilzunehmen und vielleicht ein Plätzchen im Cookbook of Colors zu ergattern!

Tags:Blogevent, Cookbook of Colors, Gomasio, Hädecke Verlag, HighFoodality, Hohhaido, Hokkaidokürbis, Koriander, Kürbissuppe, Kurkuma, Mizzis Küchenblock, Oktober, Orange, Orientalische Kürbissuppe, Rosenpaprika, Susanne Bihlmaier, Zimtpulver
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Sunday, 23. September 2012 - von Ariane

Bánh mì – Vietnamesische Sandwiches

Seitdem wir dank unserer Freundin Eva in Paris zum ersten Mal Bánh mì gegessen haben, sind wir süchtig. Und als ich dann in Easy Asia ein Rezept für die vietnamesischen Baguettes gefunden habe, war klar …

Tags:Anthony Bourdain, Baguette, Bánh mì, Bánh Mì Delhi, Bill Granger, Chili, Cô Cô, Collection Rolf Heyne, Easy Asia, eingelegte Karotten, Ingwer, Koriander, Limette, Mayonnaise, Mirin, Paris, Reisessig, Salat, Sesamöl, Sojasauce, Vietnam, Vietnamesische Baguettes, Vietnamesische Sandwiches, Zucker
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Friday, 3. February 2012 - von Ariane

Indisches Huhn im Schmortopf – LEON

Der Februar beginnt mit sibirischer Kälte, Berlin bibbert im Schnee – die Vorfreude auf unsere Indienreise steigt mit jedem fallenden Grad. Diese kaum auszuhaltende Vorfreude sollte Gestern mit einem indischen Gericht zelebriert werden …

Tags:Bräter, Chili, Fast Food, Hähnchen, Huhn, Indisches Schmorhuhn, Ingwer, Johurt, Kartoffeln, Knoblauch, Koriander, Kurkuma, Leon, Meersalz, Pfeffer, Salz, Slow Food, Süßkartoffeln, Zimt, Zitrone
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Wednesday, 9. November 2011 - von Ariane

Reis-Vermicelli mit Rindfleisch – Vietnam Street Food

»Kulinarische Reiseskizzen aus Hanoi und Vietnam« Frisch aus der Druckmaschine hat das Buch Vietnam Street Food seinen Platz in meinem Kochbuch-Regal gefunden. Und das ohne das ich es vorher kannte, am Freitag …

Tags:Bun Bo Nam Bo, Erdnüsse, frittierte Schalotten, Gurke, Hädecke Verlag, Knoblauchzehen, Koriander, Nuoc Cham, Nuoc Mam, Pflanzenöl, Reis-Vermicelli, Reis-Vermicelli mit Rindfleisch, Rindfleisch, Salatbätter, Salz, Shiso, Sojabohnensprossen, Thai-Basilikum, Vietnam Streetfood, vietnamesiche Fischsauce, weißer Pfeffer, Zitronengras, Zwiebel
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Tuesday, 4. May 2010 - von Ariane

Die Lachsbrötchen der Frau Esskultur – Esskultur.at

Passend zu den Lussekattern der Frau Esskultur meines letzten Eintrags, gibts heute das Rezept für die hausgebeizte Biolachsseite.

Tags:Biolachs, Chilischoten, Dill, Esskultur, Frau Esskultur, Katharina Seiser, Koriander, Lachsseite, Limetten, Lussekatter, Mango, Meersalz, Pfeffer, Ralf Bille, Safranbrioche, Senf, Thai-Fischsauce, Zucker
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